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4.9分外賣(mài)店用草酸洗蝦多日不換水 違規(guī)操作遭曝光

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2025-07-08 22:16:52  新浪

4.9分外賣(mài)店用草酸洗蝦多日不換水 違規(guī)操作遭曝光！南京一家名為“兄弟龍蝦仙鶴門(mén)店”的網(wǎng)紅外賣(mài)店在平臺(tái)上評(píng)分達(dá)到4.9分，月銷量超過(guò)1000單。然而，據(jù)知情人透露，這家生意不錯(cuò)的龍蝦店被曝使用俗稱“洗蝦粉”的草酸清洗小龍蝦。記者暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店在走廊使用散發(fā)酸臭的溶液清洗龍蝦，旁邊擺放著“草酸AR分析純”粉末，員工承認(rèn)每日清洗量超過(guò)百斤。國(guó)家規(guī)定明確禁止將草酸單獨(dú)作為食品消毒劑或清潔劑使用。專業(yè)人士表示，草酸會(huì)與鈣結(jié)合形成沉淀，增加腎臟負(fù)擔(dān)甚至導(dǎo)致腎結(jié)石，存在健康隱患。

4.9分外賣(mài)店用草酸洗蝦多日不換水 違規(guī)操作遭曝光

經(jīng)過(guò)連續(xù)多日觀察，記者發(fā)現(xiàn)該店既未更換清洗溶液，也未添加新的草酸，而是反復(fù)使用同一池液體，浸泡的龍蝦及溶液散發(fā)出濃烈的酸臭味。盡管大堂正處于裝修狀態(tài)，但后廚作業(yè)并未受影響，所有加工完成的龍蝦均通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)持續(xù)對(duì)外銷售。在屬地多部門(mén)聯(lián)合檢查中，面對(duì)記者提供的證據(jù)和現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的草酸空瓶，店員堅(jiān)稱使用的是自來(lái)水清洗。執(zhí)法人員認(rèn)定后廚衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重，責(zé)令停業(yè)整改，店家自行銷毀了100多斤問(wèn)題龍蝦。目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)正在對(duì)此案做進(jìn)一步調(diào)查，并通報(bào)外賣(mài)平臺(tái)要求對(duì)該店進(jìn)行下架處理。

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