男子長期吃外賣患病需終身服藥高脂飲食隱患大

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2025-05-27 15:46:48 中國甘肅網(wǎng)

5月25日，一位34歲男子因日均點外賣2.5次且最愛重辣烤魚配奶茶而不愛運動，突發(fā)胸痛就診。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)形成血管斑塊，需終身服藥控制。據(jù)2024年我國《環(huán)境與健康雜志》發(fā)布的研究，盛裝熱食的外賣盒在65℃以上會釋放微塑料及全氟化合物，導(dǎo)致血管內(nèi)皮損傷。

日常生活中的一個看不見的健康隱患是血管內(nèi)部的“斑塊”。這些斑塊由脂質(zhì)、結(jié)締組織及血液中其他固體成分組成，黏附在血管壁上。斑塊的形成并非一朝一夕，而是多種因素綜合作用的結(jié)果。斑塊不僅僅是血管里的“堵塞物”，更是心臟病、腦卒中等嚴重疾病的“前兆”。當斑塊增大或脫落，可能會導(dǎo)致血流不暢，甚至完全堵塞，引發(fā)嚴重的健康危機，甚至致人猝死。

不健康的飲食習(xí)慣，如高脂飲食，不僅為斑塊提供了“建材”，還持續(xù)刺激著血管壁，讓各種脂質(zhì)和其他物質(zhì)越積越多，形成斑塊。高血壓和高血糖這兩個“無聲殺手”也在幕后推波助瀾，使得血管壁受到更多的壓力和損傷，為斑塊的形成提供了“肥沃土壤”。長期吸煙更是一大殺器，它不僅可以改變體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使得斑塊原料增多，還能影響血壓和造成血管壁損傷。此外，家族中如果有人患心血管疾病，那么你也可能有更高的風(fēng)險。

雖然斑塊并非完全無法逆轉(zhuǎn)，但預(yù)防措施更為重要。合理膳食包括增加新鮮蔬菜、全谷物、粗雜糧等纖維攝入，減少飽和脂肪，減少烹飪、調(diào)味品用鹽（包括食鹽、醬油及醬制品），控制膽固醇、碳水化合物攝入、避免攝入反式脂肪等措施。保持運動，比如快走、慢跑、游泳、騎自行車等。習(xí)慣于久坐不動的人進行身體活動時應(yīng)從低強度、短時間開始，循序漸進。戒煙、限酒、控制體重、保持良好睡眠也非常重要。對于已經(jīng)有糖尿病和高血壓患者來說，還需要控制血壓、血糖。

在外賣無法完全取代的情況下，可以采取一些措施來最大化減少傷害。關(guān)注外賣標簽，選擇標注“少油版”“輕鹽版”菜品，每份鈉含量小于1克為佳；要求商家菜飯分裝，避免湯汁浸泡米飯而攝入隱形鹽。吃外賣時，用熱水簡單涮一下過油的菜品，減少約15%的表面油脂；餐后適量飲用蔬果汁，補充鉀離子、中和鈉離子。周末花費2小時備餐，注意葷素搭配；心血管疾病高危人群建議配備可穿戴設(shè)備，實時預(yù)警餐后心率異常波動。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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