校園食品安全容不下任何一條蛆蟲(chóng) 背后是無(wú)數(shù)次的不負(fù)責(zé)任

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2025-05-25 13:14:59 紅星新聞

5月23日，余姚市聯(lián)合調(diào)查組通報(bào)稱(chēng)，接到學(xué)生家長(zhǎng)反映“姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂絞肉機(jī)內(nèi)有蛆蟲(chóng)”的情況。經(jīng)初步調(diào)查，家長(zhǎng)在陪餐時(shí)發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)內(nèi)確實(shí)存在蛆蟲(chóng)，情況屬實(shí)。相關(guān)部門(mén)將依法依規(guī)進(jìn)行全面調(diào)查，并對(duì)違反校園食品安全的行為和相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況如此惡劣，令人憤怒。雖然通報(bào)解釋稱(chēng)，這種情況是由于絞肉機(jī)使用后未按要求及時(shí)清洗導(dǎo)致，但從肉敗壞到生蛆需要一定時(shí)間，這反映出中間存在嚴(yán)重的延宕、漠視和無(wú)畏。如果這是食堂人員自家使用的設(shè)備，他們會(huì)忘記清洗嗎？

這一事件讓人聯(lián)想到去年10月的一起學(xué)校食堂臭肉事件。當(dāng)時(shí)，涉事企業(yè)沒(méi)有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)，卻能承包食堂，顯得極為荒謬。近年來(lái)，多地學(xué)校發(fā)生多起食品安全事件，不少問(wèn)題都是由家長(zhǎng)先發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并曝光后才引起關(guān)注。顯然，把拒絕腐敗食物流入學(xué)生碗盤(pán)的希望寄托在家長(zhǎng)身上是不合理的。然而，在多起同類(lèi)事件中，家長(zhǎng)的眼睛成了最大的發(fā)現(xiàn)者，而食堂人員和校方管理者卻對(duì)此視而不見(jiàn)。

值得注意的是，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，校方往往以偶發(fā)性、低概率來(lái)解釋。這種意識(shí)值得反思。“臭肉”“活蛆”等極端情形背后，是無(wú)數(shù)次的不負(fù)責(zé)任和熟視無(wú)睹。實(shí)際上，在人們看到極端情況之前，問(wèn)題已經(jīng)非常嚴(yán)重。校園食品安全容不下任何一條蛆蟲(chóng)。

對(duì)此，不僅要從技術(shù)層面采取措施，如盡快實(shí)行后廚透明化、可視化，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制，更要從治理的高度反思問(wèn)題，全面調(diào)查、全面整改，徹底消除滋生食品安全問(wèn)題的土壤，還孩子們一個(gè)安全的餐飲環(huán)境。對(duì)于此類(lèi)事件，唯有依據(jù)線索追查到底，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，才能回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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