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如何選到一顆合格安全的雞蛋 無抗雞蛋與普通雞蛋的區(qū)別(2)

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2025-05-16 21:08:27  人民日報健康客戶端

雖然無抗雞蛋在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格限制了抗生素的使用，抗生素殘留的可能性更低，但阮光鋒強調(diào)，無抗雞蛋和普通雞蛋在營養(yǎng)價值上并沒有顯著差異。雞蛋的營養(yǎng)價值主要取決于雞的品種、飼料、養(yǎng)殖環(huán)境等因素，與是否使用抗生素?zé)o關(guān)。

專家們表示，如果是正常按照標(biāo)準(zhǔn)對雞使用抗生素并不可怕，經(jīng)過正常代謝后完全可以確保雞蛋的抗生素殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)行國標(biāo)對地美硝唑、甲氧芐啶等抗生素的殘留要求已經(jīng)非常嚴(yán)苛，即使是符合標(biāo)準(zhǔn)的普通雞蛋，抗生素的殘留也微乎其微。

在采購雞蛋時，除了注意從正規(guī)渠道購買外，最需要關(guān)注的是新鮮度。至于購買無抗雞蛋還是普通雞蛋，消費者可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況來選擇。

(責(zé)任編輯：zx0001)
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