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受夠外賣的年輕人開始找人上門做飯，還更省錢了！(6)

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2025-04-18 13:11:20  今日頭條





她在高德地圖搜附近，找開了十幾年的家政公司。對方給她介紹的兩個阿姨，一個在一戶人家里做了將近十年，從第一個小孩出生到第二個小孩上幼稚園；另一個十幾年前在這一片區(qū)取得了家政證書，“這都是穩(wěn)定的佐證”。





因用人時段非高峰期，一開始，她就擺出了比市場低一些的價格，一小時40元。一般而言，上海的上門阿姨的用人費(fèi)用在45到50元之間浮動。這樣做的好處是，“自己有個價位，讓中介公司把符合定價的人推來，減少溝通成本”。





選好了阿姨，接下來就是面試了。同事告訴她，面試不能做大菜，而是要做家常菜，比如青椒肉絲，可看出刀工；又比如蛋炒飯，可看出對火候的掌控。反之，做佐料很多的大菜，“其實(shí)比較容易做得蠻好吃”。





一套方法論踐行下來，蘇蕊找到了人品和手藝都不錯的重慶同鄉(xiāng)阿姨。做事麻利，愿意改進(jìn)，也會適當(dāng)提一些建議。有一次蘇蕊怕阿姨不能殺生，提前一晚買了殺好的魚，阿姨知道后告訴她，“這樣做出來的魚很腥，想吃魚要買活魚，現(xiàn)殺的最新鮮”。





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蘇蕊在家吃飯。圖/講述者提供





不少中介公司會在面試這一關(guān)使點(diǎn)心眼子，“他們推薦一個表現(xiàn)好的阿姨來面試，取得雇主信任，把合同簽了、中介費(fèi)交了之后，阿姨就找借口請辭。中介雖然承諾阿姨可換，但后面換成怎么樣，就不管你死活了”。

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