1家6口把斷腸草當(dāng)藥材煲湯集體中毒 警惕植物“偽裝高手”。天氣轉(zhuǎn)暖，春光明媚，正是踏青出游的好時(shí)節(jié)。俗語說“春食野，夏吃苦”，一些人踏青時(shí)會(huì)挖野菜回家涼拌或者煮著吃。不過千萬要擦亮眼睛，小心植物界的“偽裝高手”斷腸草。

3月25日，廣東佛山一家6口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”一同享用。不料喝下“雞湯”后1小時(shí)左右，全家人都出現(xiàn)視物模糊、頭暈、乏力等癥狀。這時(shí)他們才反應(yīng)過來，“這湯喝起來有點(diǎn)苦！”于是趕緊拍了湯里的藥材照片并前往醫(yī)院。被送到南海區(qū)第四人民醫(yī)院急診科時(shí)，一人喪失意識(shí)、陷入昏迷，另一人嚴(yán)重頭暈、臉色發(fā)黑，兩人洗胃后被立即轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室（ICU）搶救。一人洗胃后送消化內(nèi)科進(jìn)一步治療。所幸搶救及時(shí)，目前三人都已脫離危險(xiǎn)，其余三人癥狀較輕。經(jīng)檢測(cè)，6人確診為斷腸草中毒。

這兩年，食用斷腸草中毒的案例并不少見。例如，2024年12月，廣東韶關(guān)市3人誤將斷腸草當(dāng)做“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致中毒，被送入ICU后搶救成功；2024年11月，廣東肇慶市一店家誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”賣給一老人，老人煲湯飲用后中毒身亡；2024年6月，深圳一家5口食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后出現(xiàn)頭暈、乏力、睜眼困難、惡心嘔吐等癥狀，兩人進(jìn)ICU，三人洗胃后康復(fù)。經(jīng)檢測(cè)為斷腸草中毒。

斷腸草學(xué)名鉤吻，是一種毒性極強(qiáng)的植物。其根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”，且根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至導(dǎo)致死亡。斷腸草中毒潛伏期短，通常誤食后幾分鐘至數(shù)小時(shí)（多為2小時(shí)內(nèi)）即發(fā)病。中毒癥狀多樣且嚴(yán)重，包括：惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀；頭暈頭痛、視力減退、言語含糊、肌肉遲緩無力等神經(jīng)癥狀；嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

斷腸草堪稱植物界的“偽裝大師”，它常常纏繞或混雜在其他植物之間，根與五指毛桃極為相似，其花又和金銀花特別像。如何辨別斷腸草？斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟；而金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸、無光澤。斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。很多人會(huì)把它跟中藥材“黑老虎”混淆，其實(shí)“黑老虎”的莖手感粗糙，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有橫向裂痕。斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯縱紋，彎曲處會(huì)露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。

一旦發(fā)現(xiàn)誤食斷腸草，必須立即采取急救措施：立即催吐，但如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息；盡快送醫(yī)治療，情況緊急請(qǐng)馬上撥打120；保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測(cè)確認(rèn)中毒原因，為后續(xù)治療提供依據(jù)；如有人發(fā)生中毒，共同進(jìn)食者無論是否出現(xiàn)癥狀，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查。

避免誤食有毒植物需要注意以下幾點(diǎn)：切勿在野外隨意采摘不認(rèn)識(shí)的植物來食用，尤其是外觀與常見食材或中藥材相似的植物；選擇正規(guī)的市場(chǎng)、藥店或超市購買，并仔細(xì)辨別，確保來源安全可靠；提高對(duì)斷腸草等有毒植物的認(rèn)識(shí)，了解其外觀特征和危害。斷腸草與很多常用藥材食材外形相似，鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)，容易誤食引起中毒。唯一安全的方法是不采不吃不明植物。