美國(guó)中西部農(nóng)場(chǎng)主約翰·史密斯最近發(fā)現(xiàn)，倉(cāng)庫(kù)里堆積如山的豬大腸、豬蹄和豬肝正散發(fā)出令人不安的氣味。這些曾經(jīng)被中國(guó)買家搶購(gòu)的“邊角料”，如今因中美貿(mào)易戰(zhàn)升級(jí)成了燙手山芋。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每年從美國(guó)進(jìn)口的32萬(wàn)噸豬下水占其出口總量的54%，但關(guān)稅加征后，這些產(chǎn)品正面臨爛在倉(cāng)庫(kù)的命運(yùn)。在美國(guó)人眼里，豬下水是屠宰業(yè)的副產(chǎn)品，通常以極低價(jià)格處理。然而在中國(guó)，它們被加工成鹵煮、火鍋食材甚至高端藥膳，創(chuàng)造出每年超百億元的消費(fèi)市場(chǎng)。2024年，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口的46.7萬(wàn)噸豬肉中，32.1萬(wàn)噸是豬下水，這意味著每頭美國(guó)豬的“邊角料”有70%依賴中國(guó)市場(chǎng)消化。這種畸形依賴讓美國(guó)農(nóng)業(yè)毫無(wú)退路。

當(dāng)中國(guó)宣布對(duì)美豬肉加征10%關(guān)稅后，美國(guó)豬雜碎價(jià)格瞬間暴跌15%。明尼蘇達(dá)州養(yǎng)殖戶蒂姆·杜福特算過(guò)一筆賬：一頭豬的豬下水價(jià)值約20美元，占整豬利潤(rùn)的三分之一。如果失去中國(guó)市場(chǎng)，他每頭豬的利潤(rùn)將跌破成本線。

美國(guó)農(nóng)業(yè)的危機(jī)遠(yuǎn)不止豬下水。中國(guó)對(duì)美大豆加征10%關(guān)稅后，芝加哥期貨交易所的大豆價(jià)格單日跌幅超過(guò)3%，創(chuàng)下2024年以來(lái)的新低。得克薩斯州的高粱種植戶巴里·埃文斯發(fā)現(xiàn)，他倉(cāng)庫(kù)里的568萬(wàn)噸高粱——原本計(jì)劃運(yùn)往中國(guó)釀酒廠——現(xiàn)在連運(yùn)費(fèi)都賺不回來(lái)。更致命的是供應(yīng)鏈的斷裂。美國(guó)每年向中國(guó)出口的207萬(wàn)噸玉米中，60%通過(guò)墨西哥灣港口裝船。但關(guān)稅加征后，這些貨輪不得不改道巴西，運(yùn)輸成本激增30%。俄亥俄州谷物貿(mào)易商麥克·漢森透露：“現(xiàn)在每噸玉米的到岸價(jià)比巴西貨貴了50美元，中國(guó)買家寧愿違約也要取消訂單?！?/p>

當(dāng)美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在中國(guó)遇冷時(shí)，巴西正在瘋狂擴(kuò)建港口。2025年第一季度，巴西對(duì)華大豆出口量同比暴漲40%，首次超越美國(guó)成為最大供應(yīng)國(guó)。圣保羅的農(nóng)場(chǎng)主卡洛斯·席爾瓦指著新購(gòu)置的收割機(jī)說(shuō)：“中國(guó)訂單讓我們提前三年還清了貸款?！边@種替代不僅發(fā)生在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域。西班牙火腿、丹麥乳酪、俄羅斯冷凍牛肉正快速填補(bǔ)美國(guó)產(chǎn)品留下的空白。以乳制品為例，中國(guó)從新西蘭進(jìn)口的奶油占總量84%，歐盟酸奶占比92%，美國(guó)乳制品市場(chǎng)份額已萎縮至0.5%以下。