近日，鄭州一位28歲女子因食用五六個構(gòu)樹穗后出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)，被送入ICU。她出現(xiàn)了拉肚子、喉嚨發(fā)癢、皮膚起疹、眼睛紅腫以及呼吸困難等癥狀，險些窒息。

媒體報(bào)道后引發(fā)了廣泛關(guān)注。視頻評論區(qū)顯示，不同人對構(gòu)樹穗的反應(yīng)各不相同。有人吃了沒事，有人吃完半夜去急診，還有人剛摘好準(zhǔn)備烹制，不知是否應(yīng)該食用。

構(gòu)樹穗為何會導(dǎo)致過敏乃至窒息？這類野菜究竟能否食用？哪些人群需要特別注意？武漢市第四醫(yī)院常青院區(qū)呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科負(fù)責(zé)人胡建武副主任醫(yī)師曾接診過一位吃構(gòu)樹穗嚴(yán)重過敏的患者。這位患者田女士在食用構(gòu)樹穗后出現(xiàn)過敏性休克、哮喘和呼吸衰竭，醫(yī)生緊急使用了腎上腺素和其他藥物，最終病情得到控制。

田女士回憶，當(dāng)天親戚在郊外游玩時看到鮮嫩的構(gòu)樹穗，摘了一小包送到家里。當(dāng)晚，一家人按照蒸榆錢、蒸槐花的方法蒸熟了嘗鮮，田女士幾乎吃完了一整盤。不久后，她感到嗓子不舒服、瘙癢，并開始劇烈咳嗽、胸悶、喘不上氣。由于她是過敏體質(zhì)，經(jīng)常發(fā)作過敏性鼻炎，她猜測自己可能發(fā)生了過敏，服用了氯雷他定但癥狀并未緩解，于是火速就醫(yī)。

醫(yī)生解釋，田女士這次很可能是大量食用構(gòu)樹花穗引發(fā)的過敏反應(yīng)。由于此次屬于速發(fā)型的嚴(yán)重過敏反應(yīng)導(dǎo)致過敏性休克，家庭常用的抗過敏藥物并不能有效緩解癥狀。

胡建武介紹，構(gòu)樹穗是構(gòu)樹的雄性花序，上面會有花粉殘留，過敏人群如果吸入或者食用會引起過敏。輕者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹風(fēng)團(tuán)，重者則會出現(xiàn)哮喘、呼吸困難、喉頭水腫、血壓血氧降低甚至休克等情況，危及生命。不同人的不同反應(yīng)主要與每個人的體質(zhì)有關(guān)。過敏體質(zhì)的人會對一些特異性的變異源產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

過敏體質(zhì)主要表現(xiàn)為過敏性鼻炎、過敏性皮炎和藥物過敏。如何避免野菜過敏發(fā)生，胡建武提醒，過敏體質(zhì)者要特別謹(jǐn)慎，最好不要隨便嘗試此前沒吃過的食物。心腦血管疾病患者和孕婦應(yīng)更加謹(jǐn)慎，尤其是孕婦，如出現(xiàn)過敏反應(yīng)，搶救時還要兼顧胎兒，難度更大。體型偏胖、走路經(jīng)常喘息的人，過敏反應(yīng)會更強(qiáng)烈。

最容易讓人出現(xiàn)過敏休克的是異種蛋白，還有花粉、柳絮、野菜等。胡建武所在院區(qū)近期因野菜就醫(yī)的病例不多，較多的是哮喘病例，因花粉或?qū)櫸锩l(fā)過敏而就醫(yī)。他昨日收治了兩位家中養(yǎng)貓的病人，自述夜間胸悶，呼吸困難，無法入睡，均診斷為哮喘。

一旦出現(xiàn)不良過敏反應(yīng)，應(yīng)第一時間趕往醫(yī)院進(jìn)行急救。癥狀穩(wěn)定后，應(yīng)到過敏反應(yīng)科進(jìn)一步查找原因，并制定長效預(yù)防措施和再次發(fā)作時的急救計(jì)劃。