市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布乳業(yè)公告 加強(qiáng)嬰配乳粉源頭管理
市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布乳業(yè)公告！“十四五”以來，嬰幼兒配方乳粉的抽檢合格率一直保持在99.9%的較高水平，質(zhì)量安全形勢(shì)持續(xù)向好。3月26日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告》，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)源頭管理，鼓勵(lì)使用生乳直接加工，并細(xì)化了對(duì)原輔料的管控要求。
公告強(qiáng)調(diào)，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)從原輔料源頭采取措施，進(jìn)一步健全質(zhì)量安全管理體系，細(xì)化質(zhì)量安全控制要求。對(duì)于干混合工序中添加的原輔料，其微生物指標(biāo)必須符合嬰幼兒配方乳粉食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并且需要進(jìn)行逐批檢驗(yàn)。
公告還鼓勵(lì)企業(yè)使用生乳直接加工嬰幼兒配方乳粉，并規(guī)定1歲以上幼兒配方乳粉標(biāo)簽配料表項(xiàng)下可以相同字號(hào)標(biāo)注“生牛乳加工”或“生羊乳加工”字樣。標(biāo)簽調(diào)整后只需向省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門備案，無需向國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局申請(qǐng)變更注冊(cè)。
此外，公告禁止變相分裝行為，加強(qiáng)對(duì)基粉（干法工藝生產(chǎn)中的一種可選原料）的管控，明確要求基粉工廠具備嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)能力，嚴(yán)格貯運(yùn)和使用管理，盡可能縮短基粉使用期限。
該公告的發(fā)布有助于規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為，保障嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全，提升產(chǎn)品新鮮度，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
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