廣東珠海一男子因在家中食用蟾蜍中毒，盡管醫(yī)院全力搶救仍不幸去世。蟾蜍體內(nèi)含有劇毒物質(zhì)，嚴(yán)重中毒者有生命危險(xiǎn)。蟾蜍的皮膚及腺體中含有多類有毒物質(zhì)，包括蟾蜍毒素和腎上腺素類似物，這些成分可以直接影響心臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。誤食或過量使用蟾蜍及其分泌物（如蟾酥）會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、心律不齊等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致呼吸衰竭或心臟驟停。直接接觸蟾蜍還可能引起皮膚紅腫、紅疹、瘙癢等癥狀，甚至引發(fā)蕁麻疹、接觸性皮炎等過敏性皮膚病。如果毒液進(jìn)入眼睛，還會(huì)引起視力下降、眼部紅腫、瘙癢等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致失明。

民間流傳的“蟾蜍去毒偏方”缺乏科學(xué)依據(jù)，高溫、泡酒或只吃腿肉都無法去除毒性。醫(yī)學(xué)界人士表示，蟾蜍毒素性質(zhì)穩(wěn)定，普通廚房加工手段無法破壞其毒性。即使將蟾蜍煮沸加熱4小時(shí)后，仍然能檢出毒性成分。酒精反而會(huì)加速毒素溶解，近年來已有多起飲用蟾蜍酒致死案例。僅食用腿部肌肉也無法避免危險(xiǎn)，因?yàn)槎舅乜赏ㄟ^淋巴循環(huán)滲透至全身組織。

珠海疾控提醒市民不要聽信民間偏方，擅自食用蟾蜍及其制品。目前尚無特效解毒藥，如不慎誤食應(yīng)立即催吐并盡快就醫(yī)。珠海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也發(fā)布預(yù)警，提醒市民預(yù)防有毒有害動(dòng)植物中毒。近期氣溫濕度回升，野生動(dòng)植物生長(zhǎng)旺盛，每年3-5月是野生毒蘑菇、野生河豚魚等有毒有害動(dòng)植物中毒的高峰期。為預(yù)防中毒事件發(fā)生，請(qǐng)市民不要捕撈、采摘、買賣、食用野生毒蘑菇、野生河豚魚等難以識(shí)別或來源不明的野生動(dòng)植物。

河豚魚在3-5月毒性最強(qiáng)，0.5毫克河鲀毒素就能致命，且河鲀毒素耐酸、耐高溫，需220℃以上才能分解。一般烹調(diào)手段如鹽腌、日曬等都難以破壞其毒性。唯一有效的預(yù)防方法就是不捕撈、不銷售、不購(gòu)買、不加工、不食用野生河豚魚。餐飲單位也不得為消費(fèi)者提供野生河豚魚加工制作服務(wù)。

織紋螺含有河豚毒素和麻痹性貝類毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)。對(duì)食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

毒蘑菇種類繁多，毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等。中毒后病情兇險(xiǎn)，病死率高，且沒有特效療法。鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機(jī)構(gòu)和人員，目前沒有簡(jiǎn)單可靠的鑒別方法。預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。

有毒植物中毒常見原因是誤將曼陀羅、桐油果、蓖麻子、馬桑果、野人參、苦瓠瓜、商陸作為食用野菜野果，以及用草烏、川烏、附子、斷腸草炮制藥酒或煲湯。家庭用烏頭（附子或附片）、斷腸草制備藥酒或肉制品引發(fā)的死亡是有毒植物中毒的主要原因。市民朋友要高度警惕有毒植物中毒，不隨意采摘、出售、購(gòu)買或加工制作不熟悉、難以識(shí)別或來源不明的野菜、野花、野果，制備藥膳、藥酒時(shí)要注意甄別。

如果誤食有毒有害動(dòng)植物出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)盡早采用催吐等方法迅速排除毒素，并立即到附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。如在外就餐發(fā)生食物中毒，或發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)、加工和銷售上述有毒有害動(dòng)植物的，可撥打12345市民熱線投訴舉報(bào)，并保存好相關(guān)證據(jù)以便執(zhí)法部門調(diào)查取證。