六旬男子為減肥兩年不吃油反傷身清淡飲食需科學(xué)指導(dǎo)

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2025-03-11 23:02:57 極目新聞

近年來(lái)，很多人都崇尚清淡飲食，但清淡并不意味著完全不攝入脂肪。如果身體長(zhǎng)時(shí)間缺乏脂肪，可能會(huì)引發(fā)某些疾病。66歲的張爹爹為了減肥，連續(xù)兩年不吃油，結(jié)果出現(xiàn)了健康問(wèn)題。

張爹爹有啤酒肚，兩年前開始了減肥計(jì)劃，每天繞著東湖騎車2小時(shí)，最多時(shí)甚至騎行6小時(shí)。他對(duì)自己的飲食也非常嚴(yán)格，堅(jiān)決不沾一點(diǎn)油葷，認(rèn)為少吃油就能減掉大肚子。經(jīng)過(guò)兩年的努力，張爹爹瘦了20多斤，啤酒肚基本消失。然而，今年以來(lái)他感到渾身乏力，無(wú)法堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，即使不運(yùn)動(dòng)也持續(xù)消瘦，并伴有頭昏眼花的癥狀。于是他前往武漢市東湖醫(yī)院就診。

醫(yī)生伍芳在詳細(xì)檢查和詢問(wèn)后，為張爹爹進(jìn)行了人體成分檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)他的肌肉含量偏少，體脂率只有13.5%，甘油三酯的含量遠(yuǎn)低于正常值。由于油脂攝入不足，在進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)后沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量，導(dǎo)致脂肪和蛋白質(zhì)被大量消耗，從而出現(xiàn)脂肪不足的情況。

油脂是人體重要的能量來(lái)源之一，每克脂肪能提供約九千卡的能量。脂肪還參與細(xì)胞膜的構(gòu)成和脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）的吸收，參與大部分人體代謝。脂肪不足時(shí)會(huì)出現(xiàn)代謝異常和必需脂肪酸的缺失，從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦、疲乏無(wú)力、頭暈眼花等癥狀。長(zhǎng)期缺乏脂肪攝入還會(huì)引起便秘、記憶力減退、免疫力下降等問(wèn)題。

健康攝入脂肪的關(guān)鍵在于選擇優(yōu)質(zhì)脂肪來(lái)源、控制攝入量和注意烹飪方式。建議優(yōu)先選擇不飽和脂肪，如橄欖油、堅(jiān)果、魚類等，減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，并采用蒸、煮、燉等健康的烹飪方法。每日烹調(diào)油應(yīng)控制在25到30克，總脂肪攝入量不超過(guò)總熱量的30%。購(gòu)買加工食品時(shí)要警惕其中的“隱性脂肪”，仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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