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明天驚蟄，再忙別忘吃三寶、忌三事 順應天時養(yǎng)陽氣

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2025-03-04 21:49:57  秀廚娘

明天驚蟄，再忙別忘吃三寶、忌三事 順應天時養(yǎng)陽氣！驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。此時春雷始鳴，冬眠的昆蟲被雷聲驚醒，草木萌動，大地回春。古人認為，驚蟄時節(jié)天地間陽氣升騰，人體也應順應自然，注重“養(yǎng)陽護肝”，以抵御春季多變的氣候和疾病侵襲。民間有“驚蟄不養(yǎng)陽，一年都白忙”的說法，強調(diào)此時養(yǎng)生的重要性。

驚蟄養(yǎng)生推薦以下幾種食物：

梨能潤肺生津、清熱降火。氣溫回升但空氣干燥時，吃梨可以緩解口干舌燥、咳嗽多痰的癥狀。推薦食譜為百合紅棗蒸梨：將雪梨洗凈去皮切塊，與泡軟的百合、紅棗、桑葚、枸杞和黃冰糖混合后放入蒸盤，大火蒸20分鐘至梨肉軟爛，出鍋撒上桂花即可食用。

薺菜被稱為“報春菜”，富含維生素C和膳食纖維，有助于疏肝健脾、解毒明目。推薦食譜為薺菜韭菜豬肉餃：薺菜焯水擠干切碎，韭菜切末，與肉餡混合，加入姜末、生抽、香油、食用油和鹽拌勻，包入餃子皮煮熟，蘸醋食用更鮮美。

黃豆被譽為“植物肉”，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物雌激素，能增強免疫力。推薦食譜為黃豆燉豬蹄：黃豆提前浸泡4小時，豬蹄切塊焯水去腥，炒香姜片后下豬蹄翻炒至微黃，加料酒去腥，轉(zhuǎn)入砂鍋，加黃豆、八角和香葉，倒入熱水慢燉2小時，最后加鹽調(diào)味。

此外，在驚蟄期間應注意避免以下行為： - 熬夜傷肝：建議晚上11點前入睡。 - 食用生冷寒涼食物：冰淇淋、冷飲等會損傷脾胃陽氣。 - 情緒大起大落：可通過踏青、散步等方式舒緩心情，避免爭吵動怒。

通過合理飲食和生活習慣調(diào)整，可以助陽氣升發(fā)，為全年健康打下基礎(chǔ)。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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