暴漲的咖啡豆并未阻止中國咖啡市場的9.9元價格戰(zhàn)。2月20日晚，瑞幸咖啡公布了2024年第四季度及全年財報，全年總凈收入同比增長38.4%，達344.75億元人民幣，同店銷售增長率持續(xù)改善。在業(yè)績會上，瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一表示，目前瑞幸沒有提價的計劃，9.9元優(yōu)惠活動仍將持續(xù)。

公告顯示，盡管2024年四季度是咖啡行業(yè)的傳統(tǒng)淡季，但瑞幸咖啡單季凈收入達到96億元，同比增長36%，營業(yè)利潤近10億元，同比增長368%。全年自營門店收入為255.9億元，同比增長43.1%，聯(lián)營門店收入為77.5億元，同比增長24.4%，月均交易客戶數(shù)同比增長48.5%。

在同店銷售增長率方面，此前由于咖啡價格戰(zhàn)和市場競爭加劇，瑞幸咖啡的同店銷售增長率為-16.7%，2023年同期為21%。管理層認為，這一數(shù)據(jù)波動受到門店培養(yǎng)周期、客戶消費習慣等客觀因素影響，符合公司戰(zhàn)略判斷。2024年四季度，自營門店同店銷售增長率從三季度的-13%收窄至-3%，并在12月實現(xiàn)了轉(zhuǎn)正，主要得益于咖啡單杯價格同比持平及客戶需求上升推動杯量增長。

截至2024年四季度末，瑞幸咖啡全年凈新開門店6092家，門店總數(shù)達22340家，凈開店數(shù)量較2023年同期下降了24.2%。經(jīng)過2023年的跑馬圈地和市場競爭加劇，2024年國內(nèi)連鎖咖啡品牌開店進度有所放緩，全國18家典型連鎖咖啡品牌開店數(shù)減少了16.8%。

郭謹一稱，隨著更多消費者逐漸養(yǎng)成咖啡習慣，國內(nèi)咖啡市場的用戶需求將繼續(xù)穩(wěn)步提升。瑞幸將在保障門店質(zhì)量和運營效率的基礎(chǔ)上繼續(xù)保持領(lǐng)先行業(yè)的開店速度，重點加密高線城市并拓展下沉市場。此外，瑞幸國際化的進展也在繼續(xù)，截至2024年末，新加坡門店增至51家，香港首次開業(yè)5家門店，今年1月通過特許經(jīng)營模式進入馬來西亞，開業(yè)兩家門店。

目前行業(yè)內(nèi)最為關(guān)注的是咖啡的價格大戰(zhàn)。受巴西等主要生產(chǎn)國因天氣原因減產(chǎn)和資產(chǎn)炒作等因素影響，國際咖啡期貨報價持續(xù)大漲。2025年2月11日，美國紐約洲際交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期貨價格突破每磅430美分，創(chuàng)下47年來歷史新高，近一年漲幅高達118.57%。此后雖有所回落，但仍高位運行。

咖啡豆期貨的暴漲帶動了現(xiàn)貨市場價格上漲，多家咖啡企業(yè)和豆商都公布了提價方案。不過，國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡的9.9元價格戰(zhàn)并未因此停止。2025年1月份，瑞幸部分門店的咖啡面價有3元的漲幅，但并不影響9.9元店慶券的使用。郭謹一表示，當前咖啡生豆價格上漲會給瑞幸?guī)硪恍┏杀緣毫?，但全產(chǎn)業(yè)鏈投入以及規(guī)模和效率優(yōu)勢可以對沖消化成本端的影響，因此沒有提價計劃，9.9元優(yōu)惠活動也將持續(xù)。

庫迪咖啡首席策略官李穎波也透露，會繼續(xù)堅持“9.9元”策略，不會漲價，并維持2025年底5萬家門店終端的目標不變。大型咖啡企業(yè)大多采取鎖定價格等措施控制采購成本，短期價格波動對其影響有限。目前大部分影響體現(xiàn)在烘焙工廠和咖啡豆供應(yīng)商層面，對下游大型咖啡企業(yè)的影響更偏中長期，而中小咖啡品牌受影響更大。

在咖啡豆價格上漲和市場競爭加劇的情況下，連鎖咖啡行業(yè)呈現(xiàn)分化集中的態(tài)勢。2024年收錄的18家國內(nèi)典型連鎖咖啡品牌閉店數(shù)達到了3921家，是2023年同期的2.4倍。此外，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，40%的品牌處于緩慢擴張階段，另有25%的品牌處于收縮和停滯狀態(tài)。

郭謹一表示，2025年瑞幸咖啡仍將以擴大規(guī)模優(yōu)勢和市場份額為重點目標，我國咖啡消費仍處在初級階段，消費頻次有持續(xù)提升的空間，人均杯量還有很大增長空間。朱丹蓬認為，價格戰(zhàn)推動了國內(nèi)咖啡市場的進一步成熟和市場集中度的提升，行業(yè)馬太效應(yīng)明顯，競爭已從品牌、規(guī)模、粉絲、供應(yīng)鏈等多個維度全面展開，對企業(yè)的運營能力和資金實力提出了新的考驗。預計隨著本輪咖啡成本上升，市場洗牌將進一步加速。