百果園跌落神壇，高端水果為何失寵？(5)

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2025-02-18 14:56:02 新浪財(cái)經(jīng)

不過，一年之后的今天，百果園距離萬店夢更遠(yuǎn)了。加盟門店從6000多家減少至5116家。

更糟的是，百果園對加盟商的吸引力還在下降。

百果園前員工稱，百果園虧損率太高了，水果這個(gè)行業(yè)主要是看經(jīng)營者本人，品牌只是加持，如果老板對水果這個(gè)行業(yè)有概念的話，有沒有品牌都能做好，百果園的優(yōu)勢就是管理體系完善。但是，掣肘也多，而且目前大行情不好，百果園的水果售價(jià)比較貴，水果本身損耗特別大，如果不能自己守店不建議加盟。

一些盈利的門店也在公開轉(zhuǎn)讓。加盟商小e稱，她的門店經(jīng)營不到5年，大概一年半左右時(shí)回本。門店生意分淡旺季，平均4000-5000元左右，每年12月至次年6月屬于旺季，去年一年?duì)I業(yè)額是一百多萬，純利到手22萬元。當(dāng)初她開店投了33萬元，現(xiàn)在轉(zhuǎn)讓25萬（不包括給百果園的押金以及房租押金）。

一些加盟商甚至開始勸退其他有加盟百果園意向的人。何久稱，如果有其他好項(xiàng)目，個(gè)人建議不考慮，百果園投資回本慢，甚至回不了本。另一位加盟商則直言，已經(jīng)勸退了好幾個(gè)想要加盟的人。

水果紅利逐漸消退。不止百果園，“水果第一股”洪九果品近幾年發(fā)展同樣陷入困境，公司陷入資金鏈困境，為了緩解現(xiàn)金流壓力，洪九果品不得不尋求銀行貸款。此外，因?yàn)槲醇皶r(shí)公布2023年財(cái)報(bào)，洪九果品甚至一度被港交所停牌。目前，洪九果品總市值為27.95億港元，較巔峰時(shí)期的近600億港元蒸發(fā)500多億。

業(yè)績承壓，高端水果不得不主動(dòng)求變。2024年初，百果園開啟品牌煥新、推廣招牌果和水果禮盒三大戰(zhàn)略，但營銷開支也因此大大增加。從短期業(yè)績結(jié)果來看，戰(zhàn)略并不奏效。

百果園從過去精品水果路線，改為開始強(qiáng)調(diào)性價(jià)比，啟動(dòng)“高品質(zhì)高性價(jià)比口碑戰(zhàn)役”行動(dòng)。

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