立春已過(guò)，正是耙耙柑大量上市的季節(jié)。近期網(wǎng)上傳出一種說(shuō)法：“很多耙耙柑吃起來(lái)很甜，是因?yàn)榇蛄送怂釀?。這種產(chǎn)品含有砷，食用后將對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重危害。”砷是一種劇毒物質(zhì)，砒霜的主要成分就是砷。那么，砷是如何與耙耙柑這種水果聯(lián)系起來(lái)的？種植過(guò)程中是否真的存在使用砷的情況？

根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，四川晚熟柑橘種植面積達(dá)260萬(wàn)畝，是全國(guó)最大的產(chǎn)區(qū)。而耙耙柑，即“春見(jiàn)”這一品種，是晚熟柑橘中的重要品類(lèi)。四川耙耙柑的核心產(chǎn)區(qū)集中在成都市蒲江縣、眉山市丹棱縣和東坡區(qū)等地。這些地區(qū)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)確實(shí)發(fā)布過(guò)打擊在柑橘中使用“甜蜜素”“脫酸劑”“增甜劑”等“三無(wú)”投入品行為的文件。

眉山市東坡區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)推進(jìn)服務(wù)中心首席專(zhuān)家李永安表示，“甜蜜素”“脫酸劑”“增甜劑”等“三無(wú)”投入品均含有砷，因此在柑橘等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是禁止使用的。現(xiàn)實(shí)柑橘種植中是否存在使用這類(lèi)“三無(wú)”投入品的情況呢？

受訪(fǎng)專(zhuān)家、經(jīng)銷(xiāo)商和種植戶(hù)提到，一些經(jīng)銷(xiāo)商和種植戶(hù)想讓柑橘提前成熟上市，搶一波市場(chǎng)先機(jī)賣(mài)好價(jià)，可能會(huì)選擇鋌而走險(xiǎn)。專(zhuān)家解釋?zhuān)还苁恰疤鹈鬯亍薄懊撍釀边€是“增甜劑”，其主要作用都是抑制酸的生成，目的是去酸而非增加甜度。

去年12月到今年1月，網(wǎng)名為“水果游俠”的水果銷(xiāo)售商在各大視頻網(wǎng)站發(fā)布了柑橘退酸劑的科普視頻。視頻中提到，每年春節(jié)前是柑橘等水果走貨量最大的時(shí)候，但耙耙柑的成熟季節(jié)通常在年后2月份，未到季節(jié)時(shí)口感會(huì)非常酸。因此，一些中間商會(huì)出高價(jià)找到愿意合作的果農(nóng)，使用退酸劑，以使耙耙柑能以較好的口感趕上節(jié)前行情。不過(guò)，受訪(fǎng)種植戶(hù)表示，這類(lèi)投入品對(duì)果樹(shù)危害大，還會(huì)導(dǎo)致盛果期縮短，因此大部分農(nóng)戶(hù)并不會(huì)使用。

如何防止有種植戶(hù)鋌而走險(xiǎn)使用退酸劑呢？李永安介紹，管理部門(mén)要打擊這種行為還存在缺少法律依據(jù)的問(wèn)題。2010年《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》進(jìn)行了修訂，在GB2762-2012版中取消了水果食品中砷的限量規(guī)定并一直沿用至今，這意味著即使檢測(cè)出砷也難以定責(zé)。李永安已經(jīng)通過(guò)多種渠道呼吁重新加入“砷超標(biāo)”這一概念。四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任林方龍也表示，目前省級(jí)已經(jīng)在制定針對(duì)性的措施方案，主要是開(kāi)展巡查執(zhí)法，但最關(guān)鍵的還是要在標(biāo)準(zhǔn)中重新加入砷的限量規(guī)定。

消費(fèi)者應(yīng)該如何選擇綠色健康的耙耙柑？專(zhuān)家和種植戶(hù)建議，一定要吃當(dāng)季成熟的耙耙柑。耙耙柑學(xué)名春見(jiàn)，立春之后才成熟，這時(shí)的耙耙柑不僅健康，口感也剛剛好。