西貝較早進(jìn)入兒童餐賽道,成立了獨(dú)立研發(fā)團(tuán)隊(duì),并與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合作,確保兒童餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。目前,西貝已推出多款適合不同口味的兒童餐,并計(jì)劃推出針對(duì)孕婦的餐食。其他餐飲品牌也在積極布局兒童餐市場(chǎng),通過豐富的產(chǎn)品和服務(wù)吸引家庭消費(fèi)者。
兒童餐行業(yè)正逐步專業(yè)化,除了餐食本身,配套服務(wù)也在不斷升級(jí)。西貝推出的“兒童識(shí)字菜單”、嬰幼兒食品級(jí)硅膠餐具以及繪畫紙等,滿足了家長(zhǎng)和孩子的多種需求。此外,西貝還開展了親子廚藝課堂等活動(dòng),增強(qiáng)了與顧客之間的互動(dòng)。
九毛九開設(shè)了首家兒童體驗(yàn)店,海底撈則與國(guó)民IP熊出沒聯(lián)名,打造濃厚氛圍感。隨著各品牌不斷創(chuàng)新,如何更好地吸引家庭客群仍是餐飲品牌需要思考的問題。