農(nóng)歷新年即將到來，多地年夜飯預(yù)訂呈現(xiàn)火爆態(tài)勢，不少熱門餐廳出現(xiàn)“一桌難求”的情況。成都一家餐館老板嚴(yán)先生提到有些顧客去年過年期間就預(yù)訂了今年的年夜飯。

面對一桌難求的年夜飯，留在外地過年的年輕人開始尋找新的解決辦法。當(dāng)林語艷拿到7061元10道菜的杭州某熱門餐廳年夜飯菜單時，毫不猶豫交了2000元定金。而成都的李洪明得知中意的川菜館年夜飯已被預(yù)訂一空后，決定和林語艷一樣找人拼桌年夜飯。

隨著春節(jié)臨近，各地年夜飯預(yù)訂熱度持續(xù)上升。根據(jù)成都商務(wù)局公布的《2025成都年夜飯團圓餐便民訂餐信息》，在287家提供年夜飯團聚餐的商家中，隨機選擇咨詢發(fā)現(xiàn)多數(shù)已訂滿。天府新區(qū)一家餐館老板嚴(yán)先生表示，今年年夜飯預(yù)訂周期比去年早很多，提前一個多月出擬菜單就有人預(yù)訂。除了私人餐館外，一些大型連鎖餐飲品牌也感受到了市場熱情。海底撈成都分店劉晶透露，目前24家門店的新年期間預(yù)訂量接近90%，包間已經(jīng)基本預(yù)訂完畢。

不光是成都，全國多地的老字號、新創(chuàng)菜的年夜飯預(yù)訂都成了搶手貨。美團、大眾點評數(shù)據(jù)顯示，進入1月以來，“年夜飯預(yù)訂”相關(guān)關(guān)鍵詞搜索量同比增長超101%。平臺上“年夜飯”主題團購套餐市場熱度高漲，除了大家庭消費外，雙人、3至4人等小家庭品質(zhì)套餐需求也比較旺盛。年夜飯不僅是家人團圓的重要時刻，也是親人間等候一年的真摯祝福。那些沒能回老家過年的人也不會輕易錯過這個時刻。

在杭州生活的林語艷拿出了今年年夜飯的排菜單，10個菜7061元，其中包括超過900元的服務(wù)費。她認(rèn)為這家餐廳設(shè)計風(fēng)格新穎，很多人打卡拍照。餐廳一放出年夜飯預(yù)訂名額，林語艷就交付了2000元定金拿到了4人餐的訂單?！斑@個是沒有辦法退的，所以我得拼2人?！绷终Z艷不介意與別人共享年夜飯，她覺得能接受這樣拼桌的人想必也和她“脾氣相投”，很期待年夜飯那天的到來。

留在工作地過年的李洪明則面臨無奈的選擇。往年老家瀘州的年夜飯是最熱鬧的，突然一個人在外過年讓他犯難。他照著《2025年成都年夜飯團圓餐信息表》挑選后挨個致電，多數(shù)得到回復(fù)已訂滿。一位老板建議他可以拼桌吃團圓飯，并將一位女士電話提供給他。兩人聯(lián)系后決定雙方喊上朋友一起拼桌年夜飯。

選擇拼桌年夜飯的年輕人也有許多顧慮。林語艷擔(dān)心對方不認(rèn)可收費，希望搭子能夠快并公攤費用。李洪明則希望對方遵守承諾，不要讓自己的年夜飯落空，為此他還和飯店老板確認(rèn)對方是否真的預(yù)訂了年夜飯。

不論是林語艷還是李洪明，他們都是性格比較外向的人，和陌生人面對面拼桌吃年夜飯對他們來說不是難事。在社交平臺上，拼桌年夜飯相關(guān)話題有過億的播放量，更大社群的組建也出現(xiàn)了。王秋陽是一個內(nèi)向的人，但他加入了68人的年夜飯大群，盡管誰也不認(rèn)識誰，卻在認(rèn)真討論過年期間的活動安排。他認(rèn)為人數(shù)多的拼桌能夠有時間讓他適應(yīng)，同時也能認(rèn)識更多的人。王秋陽計劃參加中餐隊，預(yù)算為500元。

無論是單獨約定拼桌年夜飯，還是一群人組建“年夜飯”社群，當(dāng)下年輕人正在重新感受年夜飯的氛圍和樂趣，通過拼桌年夜飯擴大更多的社交場景，讓“獨在異鄉(xiāng)為異客”有了新的定義。