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中國外賣用戶5.45億 市場活力迸發(fā)

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2025-01-16 10:19:46  光明網(wǎng)

自2008年成交第一單外賣以來，我國已成為全球第一大外賣市場。中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心數(shù)據(jù)顯示，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達5.45億人，占網(wǎng)民整體的約五成，這一規(guī)模遠超其他國家。

實體店迎來新增量、線上新品悄然問世、“銀發(fā)外賣”熱度走高，我國外賣市場活力迸發(fā)。據(jù)中國飯店協(xié)會數(shù)據(jù)，2023年我國餐飲外賣市場規(guī)模約1.2萬億元，占餐飲收入的比重升至22.6%，外賣等線上營銷模式已經(jīng)成為餐飲企業(yè)重要的盈利渠道。

盡管從誕生之初外賣行業(yè)面臨一些問題，但隨著網(wǎng)絡外賣平臺的壯大和消費者習慣的改變，外賣不僅成為迭代最快的行業(yè)之一，還不斷催生出新的消費增長點。中國飯店協(xié)會外賣專業(yè)委員會理事長史曉明表示，外賣不再是單一的餐飲配送服務，而是發(fā)展成為一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，包括餐飲品牌、包材企業(yè)、原材料供應商、代運營商、共享出行等多個領域。

以前只是“搬運美味”，現(xiàn)在可以“萬物到家”。依托多元化、智能化配送體系，外賣服務范圍正逐漸從餐飲擴展至商超、日用、醫(yī)藥等零售品類，變化可謂日新月異。幾年前常見的白色泡沫盒包裝已逐漸被玉米纖維、竹漿等環(huán)保材料替代，環(huán)保和健康正在加速成為外賣品牌的競爭力。

2023年底發(fā)布的首個綠色外賣國家標準《綠色外賣管理規(guī)范》明確，外賣餐品經(jīng)營企業(yè)應減少各種包裝材料的用量，使用環(huán)保材料替代，避免或減少環(huán)境污染。面對日益擴大的外賣市場規(guī)模，未來需通過制度創(chuàng)新、技術(shù)賦能和跨界合作等方式支持相關(guān)企業(yè)建立綠色環(huán)保的供應鏈體系，減少包裝使用量，提升配送安全性和規(guī)范性，推動外賣行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(責任編輯：于浩淙 zx0176)
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