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北京老字號(hào)臘八粥熱銷 傳統(tǒng)美味受追捧

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2025-01-08 14:24:08  北京商報(bào)

每逢臘八，許多餐飲企業(yè)都會(huì)推出臘八粥。1月7日，護(hù)國(guó)寺小吃總店透露，今年他們熬制的臘八粥使用了蓮子、瓜子、南瓜子、板栗、小棗、核桃仁、桂圓、百合、白蕓豆等20種原料，繼續(xù)沿襲用料豐富的傳統(tǒng)，預(yù)計(jì)單店銷量將超過2000碗。此外，這家老字號(hào)還恢復(fù)推出了傳統(tǒng)的牛肉粥。其他如曲園酒樓、柳泉居、烤肉宛南禮士路店和烤肉宛萬泉河店等老字號(hào)也在臘八當(dāng)天推出了臘八粥。

隨著臘八節(jié)的到來，年貨消費(fèi)逐漸升溫。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2025年第一周（12月30日至1月5日），車?yán)遄印⑴D八粥等熱門年貨的搜索量分別同比增長(zhǎng)127%和58%，超市和便利店商家銷售的車?yán)遄?、小米及粥類食材等相關(guān)商品以及白酒等熱門年貨的銷量也分別增長(zhǎng)了304%、86%和214%。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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