胃癌高發(fā)是喝茶的禍？醫(yī)生告誡：真正致癌的是這3種水

“醫(yī)生，我這胃最近總是疼，是不是我平時(shí)喝茶喝多了，出了啥毛病?。?/strong>”

余秋水皺著眉頭，看著面前的醫(yī)生，語(yǔ)氣里滿是擔(dān)憂。他是個(gè)傳媒公司的老板，平時(shí)工作壓力大，最?lèi)?ài)泡一壺好茶，解解乏，可最近肚子動(dòng)不動(dòng)就絞痛，心里難免不踏實(shí)。

人們常說(shuō)：“喝茶多好呀，解乏提神，提高人體免疫力?！?/p>

但是，當(dāng)有人問(wèn)起“我們國(guó)家胃癌這么多，是不是喝茶喝出來(lái)的？”

到底是不是喝茶的問(wèn)題，還是別的什么原因讓胃癌變多了呢？

一個(gè)平平常常的下午，高大哥坐在醫(yī)院的候診室里，一邊等著體檢結(jié)果，一邊無(wú)聊地翻著雜志。

他身為廣告公司的一員，整日忙似陀螺，平時(shí)根本未將健康放在心上。

不過(guò)今天，體檢讓他不得不開(kāi)始擔(dān)心自己可能的健康問(wèn)題，他正隨意翻著雜志，突然聽(tīng)到旁邊幾個(gè)人在聊天。

“聽(tīng)說(shuō)了沒(méi)？現(xiàn)在胃癌越來(lái)越多，有人說(shuō)是因?yàn)楹炔韬榷嗔恕?/strong>”一個(gè)中年男人皺著眉頭說(shuō)。

“哎，這我倒是第一次聽(tīng)說(shuō)，難道真的有這回事？”旁邊一個(gè)看起來(lái)挺擔(dān)心的女士搭話道。

高大哥的心一緊，他想起自己幾乎每天都會(huì)喝好幾杯茶，尤其是綠茶，聽(tīng)說(shuō)對(duì)提神很有幫助。

他突然間覺(jué)得自己的胃有些不舒服，不知道是不是心理作用。

他心里盤(pán)算著，等會(huì)兒見(jiàn)了醫(yī)生，非得把這事兒?jiǎn)杺€(gè)明明白白。

總算是輪到高大哥了，他走進(jìn)了診室，醫(yī)生是個(gè)挺親切的中年人，眼鏡后面的眼神專注而嚴(yán)肅，正仔細(xì)地審視著他的體檢報(bào)告。

“醫(yī)生，我聽(tīng)人說(shuō)喝茶會(huì)導(dǎo)致胃癌，這是真的嗎？”高大哥急切地問(wèn)。

醫(yī)生微微一笑，搖了搖頭，“高先生，這個(gè)觀點(diǎn)其實(shí)并不準(zhǔn)確?！?/p>

“胃癌這病可不是單一原因造成的，它跟好多因素都有關(guān)系，比如咱們吃什么、家族里有沒(méi)有病史、還有是不是感染了幽門(mén)螺桿菌這些。”

“至于喝茶，適量飲用是沒(méi)有問(wèn)題的，關(guān)鍵是看你喝的是什么類(lèi)型的水。”

高大哥一愣，“什么類(lèi)型的水？”

“是的。”醫(yī)生調(diào)整了一下眼鏡，開(kāi)始解釋，“市面上的水種類(lèi)繁多，但主要可以分為幾類(lèi)：自來(lái)水、純凈水、礦泉水?！?/p>

“然而，真正有研究表明可能增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)的，主要是這三種水：重金屬含量過(guò)高的水源、長(zhǎng)期存放的塑料瓶裝水、以及反復(fù)燒開(kāi)的水。”

醫(yī)生拿出了一份研究報(bào)告，詳細(xì)地向高大哥展示了相關(guān)的數(shù)據(jù)?！翱催@里，有研究顯示，含有高量重金屬的水源，長(zhǎng)期飲用會(huì)對(duì)胃黏膜造成傷害，增加胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。”

“需留意，鉛與鎘這類(lèi)重金屬，可借飲用水悄然侵入人體，若長(zhǎng)期在體內(nèi)蓄積，對(duì)健康的危害極大?！?/p>

醫(yī)生接著說(shuō)：“還有啊，那些放了很久的塑料瓶裝水，尤其是放在高溫或者太陽(yáng)底下直曬的，塑料里的一些不好的東西，比如雙酚A，可能會(huì)跑出來(lái)，這些物質(zhì)，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)都說(shuō)可能是致癌的。”

“至于反復(fù)燒開(kāi)的水，會(huì)增加水中的硝酸鹽濃度，轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽后，與食物中的胺類(lèi)物質(zhì)反應(yīng)生成亞硝胺，這也是一種強(qiáng)致癌物。”

醫(yī)生看著高大哥的表情松弛下來(lái)，又補(bǔ)充了一句，“當(dāng)然，生活中不必過(guò)于緊張，合理的飲食、適量的運(yùn)動(dòng)和良好的生活習(xí)慣才是預(yù)防疾病的關(guān)鍵。”

“至于喝茶，只要確保使用的水質(zhì)安全，適量飲用對(duì)健康是有益的?！?/p>

在醫(yī)生的診室內(nèi)，高大哥聽(tīng)了醫(yī)生關(guān)于水質(zhì)對(duì)胃癌風(fēng)險(xiǎn)的影響的解釋后，感到心中有了不少的底。

然而，他又提出了另一個(gè)問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題與日常飲食習(xí)慣緊密相關(guān)，但往往被忽視。

“醫(yī)生，那除了水質(zhì)以外，我們?nèi)粘ｏ嬍持羞€有沒(méi)有什么不經(jīng)意的小習(xí)慣，可能會(huì)對(duì)胃有較大影響的呢？”高大哥的問(wèn)題很實(shí)際，也觸動(dòng)了許多人深藏的疑惑。

醫(yī)生沉吟了一會(huì)兒，然后開(kāi)始了他的解釋，這次他的講述頗有些出人意料：“高先生，其實(shí)還有一個(gè)很少人注意到的因素，那就是飲食的溫度。”

“好多人喜歡趁熱吃，特別是在冷天，那些熱氣騰騰的東西好像特別勾人食欲?！?/p>

“但是，過(guò)熱的食物對(duì)我們的胃黏膜是有害的。”

高大哥有些驚訝，因?yàn)樗_實(shí)喜歡吃燙食，無(wú)論是早上的熱粥還是晚上的火鍋，總喜歡趁熱吃。

他趕忙追問(wèn)：“那吃太燙的東西，真的會(huì)提高得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)嗎？”

醫(yī)生點(diǎn)了點(diǎn)頭，語(yǔ)氣變得嚴(yán)肅：“的確有這樣的風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

“經(jīng)常食用高溫食物的人群，其食道癌和胃癌的發(fā)病率確實(shí)較高，這是因?yàn)檫^(guò)熱的食物會(huì)直接傷害到食道和胃的黏膜，長(zhǎng)此以往，黏膜受損，就容易發(fā)生癌變。”

“那我們應(yīng)該怎么做呢？”高大哥問(wèn)。

醫(yī)生笑了笑，開(kāi)始詳細(xì)說(shuō)明：“我建議，無(wú)論是喝湯還是吃火鍋，都不要急于趁熱食用，最好是等食物稍微涼一點(diǎn)，不會(huì)燙嘴了再吃。”

“其次，可以采取一些預(yù)防措施，比如增加食用一些能保護(hù)胃黏膜的食物，例如富含維生素C的水果和蔬菜，它們可以幫助修復(fù)黏膜并抵抗一些損傷。”

高大哥聽(tīng)了之后，覺(jué)得很受啟發(fā)，他之前從沒(méi)意識(shí)到，這些看似不起眼的飲食習(xí)慣，實(shí)際上對(duì)健康影響挺大的。

醫(yī)生繼續(xù)補(bǔ)充道：“另外，還有一點(diǎn)很重要，那就是保持飲食的多樣性。”

“單一的飲食習(xí)慣不僅無(wú)法提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，還可能因?yàn)槿狈δ承┍Ｗo(hù)性因子而增加疾病的風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

“吃得均衡點(diǎn)，不僅能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腸胃也好。”

最后，高大哥忍不住又問(wèn)了一個(gè)問(wèn)題，“醫(yī)生，如果家里有小孩，我們是不是也應(yīng)該注意他們的飲食溫度？”

醫(yī)生點(diǎn)頭：“非常正確。小孩子的胃黏膜比較嫩，所以食物的溫度要特別注意，不能太燙也不能太涼。”

“家長(zhǎng)們可以用手摸摸或者自己先嘗一小口，來(lái)感覺(jué)食物的溫度，得保證食物既不會(huì)燙到孩子，也不會(huì)太涼，這樣既不影響口感，也不損失營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

高大哥離開(kāi)診室時(shí)，心中充滿了感激，他不僅對(duì)胃癌有了更深的了解，也學(xué)到了如何通過(guò)簡(jiǎn)單的日常習(xí)慣來(lái)預(yù)防疾病。