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吉林查干湖捕撈上來的魚存放在哪 冰院子鎖鮮保存

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2024-12-28 10:42:09  極目新聞

隨著冬捕季節(jié)的到來，吉林查干湖的冰面上熱鬧非凡。人們用古老的方式鑿冰捕魚，慶祝豐收。捕撈上來的魚會被存放在一個特別的地方——冰院子，并從這里銷往各地。

查干湖附近的這個冰院子占地約10000平方米。地面不是普通的水泥地，而是厚厚的冰層。在冬捕開始前，工作人員會不斷在地面上澆水成冰，直到冰層達到10厘米厚。這樣，拉到這里的魚能迅速凍住，保持新鮮，方便保存。院子里的魚個頭各異，有的甚至重達幾十斤。每天下午兩三點，卡車將捕撈上來的魚運送到這里，稱重后卸貨。工作人員會根據(jù)訂單快速包裝好魚并發(fā)貨，通常第二天上午院子就會被騰空，為新一批魚騰出空間。

冰院子不僅是魚的倉庫，也是魚的賣場。這些魚主要通過電商渠道銷售，占據(jù)八成左右?，F(xiàn)在已有十幾家電商進駐冰院子，進行直播帶貨。此外，漁場也有自己的旗艦店。工作人員表示，冬捕期間每天從院里銷售出去的魚能達到上萬條。借助電商平臺，查干湖的魚已經(jīng)能夠進入全國各地消費者的餐桌。

除了整魚，查干湖還推出了分裝魚產(chǎn)品，受到消費者歡迎。分裝魚配有調(diào)料包，消費者只需簡單加工即可食用。今年，小院采購了一套新的鮮魚加工機器，提高了效率，使查干湖的分裝魚更快進入千家萬戶。

隨著元旦和春節(jié)臨近，查干湖的魚市愈發(fā)紅火，全國的消費者可以共享這份豐收的喜悅。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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