查干湖不僅是歷史悠久的捕魚勝地,也是美食愛好者的天堂。從幾厘米的小魚到幾十斤的大魚,每一種魚都能化作一道道美味佳肴。這天,位于查干湖畔的一家飯店接到一個(gè)全魚宴訂單,后廚一大早就開始了準(zhǔn)備工作,從選材、清洗去鱗到切割、調(diào)味、烹飪,每一步都力求完美。多種魚同時(shí)燉在一口鍋里,這種隨性的混搭透露著東北人直爽的性格。從鐵鍋燉、清蒸、紅燒到創(chuàng)新的生魚片、魚丸湯、炸銀魚,每一道菜都是對食材本味的極致展現(xiàn)。
12月28日,吉林查干湖第23屆冰雪漁獵文化旅游節(jié)開幕。當(dāng)天,在查干湖湖面上舉行的“頭魚”拍賣儀式上,“頭魚”拍出1199999元人民幣
2024-12-29 08:10:24吉林查干湖冬捕頭魚拍出近120萬