繁華的縣城新商業(yè)背后,有不少返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年人懷著夢(mèng)回鄉(xiāng),但真正實(shí)操起來才發(fā)現(xiàn)“縣城貴婦”沒了蹤影,只剩自己一人在裸泳。95后創(chuàng)業(yè)者明日負(fù)債10萬,在福建一個(gè)臨海城市開有一家連鎖輕食店。創(chuàng)業(yè)之前她是獨(dú)立攝影師,此前花10萬在安徽老家阜陽開有一家工作室,由于生意不穩(wěn)定,用她自己的話說“自由且貧窮”。前幾年受疫情影響,這家工作室不到一年就關(guān)閉,明日開始另謀出路。一次偶然的機(jī)會(huì),明日認(rèn)識(shí)了合伙人小帥,兩人一起在這個(gè)東南異鄉(xiāng)加盟了蔓味輕食,這個(gè)品牌只做外賣。品牌官網(wǎng)顯示,公司總部位于重慶,2017年創(chuàng)立,主營(yíng)菜品有減脂沙拉、意大利面、三明治卷等,模式以加盟為主。從公開信息來看,這個(gè)品牌一二三線城市都有布局。明日當(dāng)時(shí)想低價(jià)輕食套餐正是流行時(shí),符合消費(fèi)者又要健康又要性價(jià)比的大趨勢(shì),應(yīng)該值得一闖。去年七月,明日開始籌備開店,九月正式開店,首批進(jìn)貨5萬元。了解到這家品牌在全國(guó)已經(jīng)開了200多家門店,但還沒進(jìn)駐福建,于是兩人還額外花了20萬搞到了區(qū)域總代,再加上各類成本一共投入了40萬。明日希望未來能賺下一級(jí)加盟商的錢。加盟之前,品牌方給明日算了一本賬,輕食套餐客單價(jià)20元一份,利潤(rùn)在50%到60%左右,每個(gè)月淡季能盈利1萬元,旺季能盈利3萬元。按照這個(gè)計(jì)算方法,明日覺得3年就能回本。如果算上加盟費(fèi)的話,每個(gè)月還能多賺2萬元。然而,等到真正開店,明日才發(fā)現(xiàn)根據(jù)小地方的物價(jià)水平每單只能定價(jià)在17到18元之間,扣除人工水電、推廣宣傳費(fèi)用,純利潤(rùn)也僅有30%,而且可能由于蔓味輕食這個(gè)品牌知名度不算高,導(dǎo)致明日和小帥這個(gè)區(qū)域總代也并沒有賺到多少加盟費(fèi)。創(chuàng)業(yè)后,明日和小帥每天早六晚十無休息日,但賺到的錢扣除成本后竟然都不如去上個(gè)班。過去明日還能借助自由攝影師的身份到處旅游,可創(chuàng)業(yè)期間除了守店什么都做不了。支撐了快一年后,外賣平臺(tái)為了走量調(diào)整了運(yùn)營(yíng)活動(dòng),明日的蔓味輕食只能降低單價(jià),一單降到13-14元左右,刨除投流、返點(diǎn)、抽成等成本基本已經(jīng)沒辦法抵消水電成本了。最終,明日的前期投入基本上打了水漂只得關(guān)店。復(fù)盤自己創(chuàng)業(yè)失敗的原因,明日歸咎為自己對(duì)于行業(yè)的認(rèn)知不夠感覺加盟是被割了韭菜。
林遠(yuǎn)是一位職業(yè)加盟商,今年30歲,在山西一個(gè)人口5萬的縣城生活。
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