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從綠頭巾阿姨的糯米飯吃起 探尋侗家特色美食

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2024-12-02 08:29:08  新華網(wǎng)

貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣的肇興侗寨是我國(guó)最大的侗族村寨之一，曾被國(guó)家地理雜志評(píng)為“時(shí)光邊緣的村落”。這里保留著侗族傳統(tǒng)建筑風(fēng)貌，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的民族文化也在村寨里集中呈現(xiàn)。

侗族飲食文化帶有濃郁的民族色彩，保留了濃厚的民族傳統(tǒng)。例如，“侗不離酸”和“侗不離魚”的飲食習(xí)慣，以及食油茶、糯米飯?jiān)诙奔胰诵闹姓加兄匾匚?。在肇興侗寨，一位“綠頭巾阿姨”制作的糯米飯包肉在網(wǎng)絡(luò)上走紅，成為探索侗家特色美食的一個(gè)好起點(diǎn)。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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