網(wǎng)友買到“掉色蔥” 農(nóng)科院回應(yīng) 藍(lán)色殘留物為低毒殺菌劑
11月28日，有網(wǎng)友在平臺上發(fā)布視頻稱買到了“掉色蔥”。視頻中顯示，該網(wǎng)友用小蘇打洗蔥后，滿手都是“藍(lán)色殘留物”，因此不敢食用而丟棄。
江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的相關(guān)工作人員對此表示，“藍(lán)色殘留物”大概率為代森鋅或波爾多液，這兩種物質(zhì)均為毒性很低的殺菌劑。只需用清水沖洗即可食用。他還提醒市民，在購買香蔥時應(yīng)仔細(xì)觀察和觸摸，避免購買整體偏綠、局部深藍(lán)色、白色鱗莖有不均勻分布的藍(lán)色物質(zhì)以及手摸后有藍(lán)色物質(zhì)殘留的香蔥。如果買到“藍(lán)色香蔥”，也不必過于擔(dān)心。因為波爾多液的主要成分硫酸銅易溶于水，只需將香蔥用自來水沖洗兩三遍就能去除殘留物，不會對健康造成影響。
若顏色沖洗不掉，可能是四聚乙醛或代森鋅農(nóng)藥殘留。這些農(nóng)藥不溶于水且不易清洗，建議剝除表面或者切掉藍(lán)色部分后再進行沖洗。
(責(zé)任編輯：張蕾)
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