泡菜是韓國的傳統(tǒng)日常食品,韓國人通常在深秋或初冬開始制作泡菜,供來年開春甚至全年食用。近期調(diào)查顯示,由于大白菜、蘿卜及其他配料的價格上漲,今年泡菜的制作成本比去年高出約20%。
截至10月29日,一個四口之家在傳統(tǒng)市場采購制作泡菜所需的15種原材料,平均需要花費(fèi)近42萬韓元(約合2200元人民幣),比去年增加19.6%;如果在超市采購,則需要花費(fèi)約52.1萬韓元(約合2700元人民幣),同比增長20.5%。按地區(qū)劃分,世宗地區(qū)的泡菜制作成本最高,超過45.6萬韓元(約合2400元人民幣)。
今年泡菜制作成本上升的主要原因是大白菜和蘿卜的價格均飆升60%以上。大白菜的平均價格同比上漲61.1%,蘿卜的平均價格同比上漲65.9%。不過,大蔥、姜和紅辣椒粉等配料的均價有所下降。
氣候變化和種植農(nóng)田減少是推動泡菜制作成本上漲的主要因素。據(jù)韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院數(shù)據(jù),由于暴雨和持續(xù)高溫,今夏專門用于種植大白菜的農(nóng)田總面積比去年同期減少了5.3%。
近年來,韓國11月白菜價格持續(xù)走高,平均每棵價格從2020年的2981韓元上漲至2023年的4327韓元。白菜作為使用最廣泛的泡菜原料,其價格不僅直接影響生活成本,還會在其他方面產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。隨著泡菜制作季臨近,韓國政府著手采取多項(xiàng)措施降低蔬菜價格。
在日常生活中,我們偶爾會遇到一些令人意外的變化,比如對熟悉商品價格的突然不適應(yīng)
2024-06-25 22:50:34方便面活成了年輕人吃不起的樣子