男子3次吃它 3次中毒被搶救附子有毒慎食！

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2024-10-06 07:31:00 環(huán)球時(shí)報(bào)

一名云南大理賓川的男子嘗試自行煮食附子，不幸的是，這一行為導(dǎo)致他三次中毒，每一次都不得不緊急進(jìn)入搶救室接受治療。附子中的毒性成分在烹飪過程中難以完全控制，即使徹底煮熟，仍可能存留毒性，加之個(gè)人體質(zhì)差異，類似以身試藥的行為存在極大風(fēng)險(xiǎn)。

首次中毒后，該男子經(jīng)歷了全身麻木、乏力及嘔吐等癥狀，緊急送往賓川縣醫(yī)院，確診為烏頭堿中毒。通過洗胃等急救措施，他得以康復(fù)出院。然而，不久之后，他再次因食用附子中毒入院，自認(rèn)為上次中毒是飲酒所致，決定再次嘗試。令人意想不到的是，第三次因同樣原因重返醫(yī)院時(shí)，他的情況極度危急，出現(xiàn)了嚴(yán)重心律失常。幸運(yùn)的是，經(jīng)過多科室的聯(lián)合救治，最終脫離危險(xiǎn)。

醫(yī)生特別強(qiáng)調(diào)，草烏、附子這類含有烏頭堿的中藥材毒性劇烈，不應(yīng)作為日常食品或普通藥膳隨意食用。烏頭堿中毒會(huì)迅速影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。一旦發(fā)現(xiàn)食用相關(guān)產(chǎn)品后出現(xiàn)中毒跡象，包括口舌麻木、嘔吐、腹痛、心慌等，應(yīng)立即停止食用，嘗試催吐并緊急求助醫(yī)療援助。

對此，云南消協(xié)與市場監(jiān)管部門共同發(fā)出警告，提醒公眾草烏、附子非食品或保健品，其中的烏頭堿僅0.2毫克即可致人中毒，3毫克可致命，常規(guī)烹飪方法難以消除其毒性。因此，呼吁民眾切勿自行煮食，以免釀成悲劇。

同時(shí)，云南省消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒，個(gè)人應(yīng)對自身健康負(fù)責(zé)，避免私自處理毒性中藥材；根據(jù)食品安全法規(guī)，食品中添加藥品屬于違法行為，造成他人中毒將依法承擔(dān)責(zé)任；對于外用的草烏泡酒等，需明確標(biāo)識并安全存放，以防誤食。此外，若不慎中毒，應(yīng)立即就醫(yī)，確保及時(shí)救治。確因醫(yī)療需要使用此類藥材，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下，從正規(guī)渠道獲取并使用經(jīng)過嚴(yán)格炮制的產(chǎn)品。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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