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這些零食是炎癥炸彈 揭秘促炎排行榜

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2024-07-17 15:20:27  昆明信息港

在選擇零食時(shí)，不少人的注意力會(huì)集中在熱量值上，傾向于挑選那些標(biāo)榜低熱量的產(chǎn)品。然而，中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師及澳大利亞注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師羅曉指出，評(píng)估零食對(duì)健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，“炎癥反應(yīng)”與“成癮性”是更需關(guān)注的兩個(gè)方面。即便某些零食熱量不高，它們依然可能誘發(fā)這些不良影響。基于“炎癥指數(shù)”（數(shù)值越接近1意味著促炎效應(yīng)越顯著）這一指標(biāo)，我們來(lái)看看哪些常見(jiàn)零食對(duì)身體健康的威脅較大。

首先是餅干，每100克大約含480千卡能量，其炎癥指數(shù)高達(dá)0.95。糖果緊隨其后，同樣100克的分量含有約375千卡熱量，炎癥指數(shù)也是0.95。薯片，以540千卡/100克的熱量及0.9的炎癥指數(shù)，成為另一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)選擇。而看似輕盈的爆米花，熱量約為375千卡/100克，炎癥指數(shù)同樣是0.9，不可小覷。巧克力，盡管每100克含有的熱量達(dá)到520千卡，但其炎癥指數(shù)相對(duì)較低，為0.6。水果干，作為較健康的選項(xiàng)之一，熱量約為300千卡/100克，炎癥指數(shù)僅0.2。最后，堅(jiān)果雖然熱量較高，約600千卡/100克，但其炎癥指數(shù)為0，顯示出它在這份排名中較為有利的地位。

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