在選擇零食時(shí),不少人的注意力會(huì)集中在熱量值上,傾向于挑選那些標(biāo)榜低熱量的產(chǎn)品。然而,中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師及澳大利亞注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師羅曉指出,評(píng)估零食對(duì)健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)時(shí),“炎癥反應(yīng)”與“成癮性”是更需關(guān)注的兩個(gè)方面。即便某些零食熱量不高,它們依然可能誘發(fā)這些不良影響。基于“炎癥指數(shù)”(數(shù)值越接近1意味著促炎效應(yīng)越顯著)這一指標(biāo),我們來(lái)看看哪些常見(jiàn)零食對(duì)身體健康的威脅較大。
首先是餅干,每100克大約含480千卡能量,其炎癥指數(shù)高達(dá)0.95。糖果緊隨其后,同樣100克的分量含有約375千卡熱量,炎癥指數(shù)也是0.95。薯片,以540千卡/100克的熱量及0.9的炎癥指數(shù),成為另一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)選擇。而看似輕盈的爆米花,熱量約為375千卡/100克,炎癥指數(shù)同樣是0.9,不可小覷。巧克力,盡管每100克含有的熱量達(dá)到520千卡,但其炎癥指數(shù)相對(duì)較低,為0.6。水果干,作為較健康的選項(xiàng)之一,熱量約為300千卡/100克,炎癥指數(shù)僅0.2。最后,堅(jiān)果雖然熱量較高,約600千卡/100克,但其炎癥指數(shù)為0,顯示出它在這份排名中較為有利的地位。
2月27日,重慶。馬同學(xué)的舍友返校,行李箱裝滿了68斤媽媽準(zhǔn)備的零食特產(chǎn)。
2024-03-05 11:02:47女兒返校媽媽為全宿舍準(zhǔn)備68斤零食