爆火的冰杯,收割了誰
今年夏天,冰杯成為了消費市場的熱門焦點,這一現(xiàn)象背后既有偶然因素,也有其必然性。蜜雪冰城在7月11日為部分門店下架“雪王冰杯”事件公開致歉,這一新品以1元的親民價格挑戰(zhàn)了市場上普遍3-9元的冰杯售價,迅速走紅并引發(fā)消費者的搶購熱潮,甚至出現(xiàn)了大量囤貨的現(xiàn)象。盡管消費者反應(yīng)熱烈,但部分蜜雪冰雪的加盟商卻因冰塊供應(yīng)鏈壓力或利潤微薄選擇不售賣該產(chǎn)品。對此,蜜雪冰城承諾將在全國門店全面上線冰杯,并采取措施確保冰塊供應(yīng)滿足需求。
與此同時,飲料巨頭農(nóng)夫山泉也加入了冰杯市場的爭奪,其160克規(guī)格的冰杯售價3.5元,同樣在市場上引起了關(guān)注。冰杯之所以能獲得兩大飲品企業(yè)的青睞,與它們在夏日特調(diào)飲品文化中的關(guān)鍵角色不無關(guān)系。社交平臺上,自制飲品教程帶動了冰塊需求的增長,農(nóng)夫山泉冰杯頻繁出現(xiàn)在各類推薦內(nèi)容中,進一步推動了冰杯從幕后走向臺前,成為獨立的熱銷商品。爆火的冰杯,收割了誰!
盡管冰杯看似簡單,其市場潛力卻不容小覷,預(yù)計到2026年市場規(guī)??蛇_630億元。農(nóng)夫山泉與蜜雪冰城的冰杯策略,分別代表了專業(yè)制造商和現(xiàn)制茶飲店對這一新興市場的不同探索。值得注意的是,盡管冰杯單價不高,但考慮到生產(chǎn)、運輸及分銷成本,其利潤空間仍相當(dāng)可觀,尤其是考慮到冷鏈物流等額外開銷。農(nóng)夫山泉方面透露的定價策略顯示,雖然單個冰杯的利潤有限,但通過各級經(jīng)銷商及零售終端的布局,整體盈利模式得以維持。
然而,并非所有商家都愿意將冰杯作為盈利商品,部分如蜜雪冰城的加盟商更傾向于將其作為一種增值服務(wù)免費提供給顧客,主要是考慮到了冰塊的高成本、設(shè)備維護費用以及食品安全管理的復(fù)雜性。其他餐飲連鎖如肯德基、星巴克等,也多采取相似策略,僅在必要時免費提供冰塊,而非作為商品出售。
總體來看,冰杯的流行不僅反映了夏日消暑需求的創(chuàng)新滿足方式,也展示了消費市場對于新奇、便捷生活方式的追求,以及背后復(fù)雜的商業(yè)考量和操作難度。
冰杯雖簡單,重點在于給年輕人提供了一個多樣的使用場景。年輕人追求個性化和新鮮感,冰杯正好滿足了這一需求。
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