“打工人的續(xù)命水”火了！養(yǎng)生水真養(yǎng)生嗎？(3)

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2024-07-12 10:04:20 新黃河客戶端

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受北京商報記者采訪時表示，今年夏天，中式養(yǎng)生飲品在市場上的火熱并非偶然現(xiàn)象，隨著消費者對健康飲食的日益關注，傳統(tǒng)中醫(yī)的“藥食同源”理念逐漸深入人心。紅豆、薏米、桂圓、陳皮、紅棗、枸杞等食材，既是傳統(tǒng)食材，又具備一定藥用價值，在我國有著龐大的食用基礎。這些食材被應用于飲品中，滿足了消費者對健康、養(yǎng)生、天然的需求。

真假養(yǎng)生

中式養(yǎng)生水及無糖飲料基本為無糖或低糖產(chǎn)品，但中式養(yǎng)生水的定位更注重傳統(tǒng)養(yǎng)生，營養(yǎng)價值相對更高，因此對無糖飲料有較高的替代性。不過，也有消費者提出質疑，飲料與養(yǎng)生能否畫等號？

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱向北京商報記者表示，“中式養(yǎng)生水相對而言比含糖飲料好，比喝白水有味，沒啥壞處。但要說養(yǎng)生，還是心理作用比較多一些”。

中式養(yǎng)生水在終端賣得并不便宜，目前在一般商超中，各大品牌500ml規(guī)格大多在4—5元/瓶，合計1—1.4元/100ml。相比之下，無糖茶500ml規(guī)格已經(jīng)下探至3.5元/瓶。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，目前中式養(yǎng)生水仍處于無序發(fā)展階段，概念炒作比較多，市場上也充斥著一些高價低質、參差不齊的產(chǎn)品。但未來養(yǎng)生市場會很大，企業(yè)要往規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化以及規(guī)模化發(fā)展。

詹軍豪也表示，品牌的推動是不可忽視的力量，以元氣森林為代表的飲品品牌，憑借其品牌影響力和創(chuàng)新能力，成功地將中式養(yǎng)生理念融入飲品中，并迅速占據(jù)市場領先地位。中式養(yǎng)生水是否真的養(yǎng)生，需要從多個方面來看。一方面，中式養(yǎng)生水所使用的食材確實具有養(yǎng)生功效，紅豆、薏米、桂圓、陳皮、紅棗、枸杞等食材在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中均被視為具有滋補、調理身體的作用，這些食材被應用于飲品中，能夠為消費者提供豐富的營養(yǎng)成分和養(yǎng)生效果；另一方面，含有代糖成分的中式養(yǎng)生水是否算養(yǎng)生，則需要根據(jù)具體情況來判斷，代糖是一種能夠提供甜味但熱量較低或幾乎不含熱量的物質。適量攝入代糖可以幫助減少糖分攝入，從而有助于控制體重和血糖水平。

實際上，藥食同源飲品一方面受到質疑，另一方面持續(xù)被資本看好。2024年1月，草本先生品牌獲得百萬元天使輪融資；2024年1月，開懷山藥汁品牌獲得千萬級天使輪融資；2024年2月，草本未來品牌獲得數(shù)千萬元天使輪融資。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，預計未來五年內，中式養(yǎng)生水市場的復合增速將超過88%，市場規(guī)模有望在2028年突破百億元大關。

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(責任編輯：喬嬌 TT0002)

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