郭碧婷自曝米飯過(guò)敏，曾因吃米飯臉上長(zhǎng)爛痘，嚴(yán)重時(shí)嘴巴潰爛揭秘罕見(jiàn)過(guò)敏原

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2024-06-25 19:38:24 百家號(hào)

藝人郭碧婷在最近的綜藝節(jié)目中分享了自己的皮膚過(guò)敏問(wèn)題，她回憶青春期時(shí)過(guò)敏情況尤為嚴(yán)重，臉部不僅長(zhǎng)滿痘痘，連嘴巴也會(huì)潰爛。最終通過(guò)醫(yī)院檢查，驚訝地發(fā)現(xiàn)自己對(duì)米飯這種日常主食過(guò)敏。這一話題迅速在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議，許多網(wǎng)友表示難以置信，同時(shí)也有人提出自己對(duì)米飯或其他不尋常物品過(guò)敏的經(jīng)歷。

食物過(guò)敏是指人體免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤地將某些食物成分視為有害物質(zhì)并發(fā)起攻擊，而大米雖非常見(jiàn)的過(guò)敏源，但也存在過(guò)敏案例。例如，有報(bào)道指出，一位2歲女童長(zhǎng)期咳嗽查不出原因，最終發(fā)現(xiàn)是對(duì)大米、小麥等食物過(guò)敏；另一案例中，一位成年人長(zhǎng)期腹瀉，檢查后得知是大米過(guò)敏所致。對(duì)米飯的過(guò)敏反應(yīng)可能源自大米中特定蛋白質(zhì)觸發(fā)的免疫反應(yīng)，導(dǎo)致身體釋放組胺等物質(zhì)，引起過(guò)敏癥狀。

食物過(guò)敏可根據(jù)其機(jī)制分為IgE介導(dǎo)的速發(fā)性和非IgE介導(dǎo)的遲發(fā)性兩種，前者在食用后很快顯現(xiàn)，可能涉及多個(gè)身體系統(tǒng)，后者則在食用后數(shù)小時(shí)至數(shù)天發(fā)作，主要影響消化系統(tǒng)，尤其常見(jiàn)于嬰幼兒。

值得注意的是，食物過(guò)敏與食物不耐受是兩個(gè)不同的概念。食物不耐受不涉及免疫系統(tǒng)，其反應(yīng)更為緩慢且與食物攝入量相關(guān)，管理方式包括食物日記和排除法飲食等。而食物過(guò)敏的診斷需依據(jù)專業(yè)醫(yī)療檢查，并可能需要藥物治療。

在全球范圍內(nèi)，已知的食品致敏原超過(guò)400種，常見(jiàn)的過(guò)敏原各異，包括麩質(zhì)、甲殼類(lèi)、雞蛋、魚(yú)、牛奶、花生等。在中國(guó)，蝦、芒果、貝類(lèi)、雞蛋等是較為常見(jiàn)的過(guò)敏食物。對(duì)于食物過(guò)敏者，預(yù)防措施至關(guān)重要，如避免接觸過(guò)敏原、注意食物標(biāo)簽、選擇替代食物維持營(yíng)養(yǎng)均衡，并在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充可能缺失的營(yíng)養(yǎng)素，確保健康飲食。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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