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一頓飯9塊錢，盒馬盯上“打工人快餐” 平價(jià)美食新選擇(2)

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2024-06-12 11:39:28  美食考察管

行業(yè)內(nèi)部人士指出，價(jià)格競爭不會(huì)停歇，快餐業(yè)的比拼已升級至供應(yīng)鏈和整體運(yùn)營能力的較量。不論是便利店轉(zhuǎn)型的“平價(jià)食堂”，還是國際快餐品牌的“平民化”嘗試，都顯示出行業(yè)內(nèi)部的降維競爭態(tài)勢。

以薩莉亞為代表的“極高性價(jià)比”模式獲得成功，背后依靠的是高效的供應(yīng)鏈管理和獨(dú)到的運(yùn)營智慧，這與邁克爾·波特的“總成本領(lǐng)先”理論不謀而合。通過規(guī)模化生產(chǎn)降低成本，同時(shí)保證產(chǎn)品性價(jià)比和顧客體驗(yàn)，成為脫穎而出的關(guān)鍵。

在跨界競爭日益激烈的今天，只有那些能提供高質(zhì)量、高性價(jià)比且具有獨(dú)特風(fēng)格的品牌，才能在市場中穩(wěn)固地位，贏得消費(fèi)者的青睞。一頓飯9塊錢，盒馬盯上“打工人快餐”。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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