而對(duì)于身材稍顯臃腫的大蟲子而言,即便是看起來(lái)最耐磨的鋁箔,在強(qiáng)有力的口器下也如同薄紙一張。有研究者用三種主要的貯藏昆蟲做了實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)它們都能在7微米厚的鋁箔多層薄膜上打孔。穿孔的直徑范圍為0.58至1.86毫米,甚至肉眼可見(jiàn)。
并且,越是饑餓的蟲,打洞取食的勁頭就越足。對(duì)你來(lái)說(shuō)只是打個(gè)牙祭的巧克力,對(duì)人家來(lái)說(shuō)可是救命糧。尤其是那些囤了很久的“極品”,更是給蟲蟲大軍備足了糧倉(cāng)。
平均而言,遭受蟲害的巧克力從生產(chǎn)到被投訴之間的時(shí)間跨度為266天。其中,多半的天數(shù)都耗在分銷鏈條和超市里了。平均而言,零售市場(chǎng)上的巧克力儲(chǔ)存期一般在3-6個(gè)月不等,而在10–18°C、相對(duì)濕度為60%-70%的條件下儲(chǔ)存時(shí),巧克力的質(zhì)量頂多保持5個(gè)月。
短期內(nèi),巧克力本身不太可能快速發(fā)生氧化酸敗,但夾心層的水果或者堅(jiān)果碎則不然。(圖/unsplash)
更何況,不同商家的儲(chǔ)存條件各不相同,在搬運(yùn)、上貨的過(guò)程中,包裝破損、密封出現(xiàn)缺口的情況也并非罕見(jiàn)。也就是說(shuō),你以為剛買的巧克力,實(shí)際上可能早就“千瘡百孔”。
就算你確認(rèn)了生產(chǎn)日期,買的是新鮮出爐的貨,不至于吃出活生生的一條蟲,也有數(shù)條死蟲的冤魂在你嘴里游蕩。
畢竟,在巧克力的生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)中,要防一只小蟲的入侵,實(shí)在是太難了。
從可可果的采摘、發(fā)酵,到可可漿的研磨、拋光,再到溫度調(diào)控、澆磨成型與包裝,幾乎每道工序上都上演著蟲子循味而至,隨后橫尸于生產(chǎn)線上的悲劇。要知道,巧克力漿的研磨細(xì)度可達(dá)18-25μm,即便是口感較粗糙的巧克力,顆粒大小也在50μm以內(nèi)。在這個(gè)過(guò)程中,混入的昆蟲早已和巧克力漿融為一體。
(圖/unsplash)
雖然在正規(guī)生產(chǎn)線上,篩洗和滅菌的操作一個(gè)都不少,但也無(wú)法徹底除盡蟲子的殘肢。美國(guó)的食品藥物管理局還曾規(guī)定,平均每100克的巧克力中允許含有60個(gè)左右的昆蟲碎片。
橫豎都得吃點(diǎn)蟲子進(jìn)去,就看你是喜歡爆漿的,還是磨成粉的吧。
近日,福建。女子取下晾曬好的裙子剛準(zhǔn)備穿上身,無(wú)意中發(fā)現(xiàn)上面竟爬了一堆藍(lán)色蟲子,瞬間頭皮發(fā)麻?。∨樱哼@到底是什么蟲?
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