2、鍋里加油燒熱,放入胡蘿卜、洋蔥,小火翻炒一會(huì)兒,炒出香味后關(guān)火。把蔥姜末放入牛肉餡中,打入2個(gè)雞蛋,倒入炒好的胡蘿卜、洋蔥,加入適量食鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油、雞精,用筷子順時(shí)針方向攪拌幾分鐘,讓肉餡上勁。
3、面粉加水和成面團(tuán),搟成餃子皮,包入適量牛肉餡捏成餃子,開水下鍋煮3分鐘,全部浮起后即可出鍋。
三、灌湯羊肉餃子
準(zhǔn)備羊肉、大蔥、食鹽、生姜、溫水、料酒、生抽、老抽、雞精、花生油、香油、餃子皮。
1、羊肉選羊腿肉,洗干凈后剁成肉泥,分多次加入少量溫水,用筷子順時(shí)針攪拌,讓肉餡吸收水分,這樣吃起來才鮮嫩多汁。生姜切姜末,大蔥切成末,放入肉餡中,鍋里倒入適量花生油燒熱,潑在上面熗出香味,加入適量料酒、生抽、老抽、雞精、香油,用筷子攪拌均勻。
2、把拌好的羊肉餡放入冰箱里冷藏半小時(shí)。面粉加水和面,也醒面半小時(shí),然后搓成長(zhǎng)條,搟成餃子皮,包入羊肉大蔥餡,捏成餃子,開水下鍋煮熟即可出鍋。
覺得我的文章不錯(cuò),請(qǐng)給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注,下次見。
?中鐵二十一局援建職工為安置點(diǎn)受災(zāi)群眾準(zhǔn)備了熱氣騰騰的餃子。
2023-12-22 13:55:57甘肅地震災(zāi)民過冬至吃餃子“谷雨三菜不上桌,福氣安康不進(jìn)門”?谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣,春季的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨取自“雨生百谷“之意。
2024-04-16 09:04:44“谷雨三菜不上桌今天(12月22日),我國(guó)進(jìn)入冬至節(jié)氣,“數(shù)九”寒天正式到來,開啟一年中最冷時(shí)段。
2023-12-22 13:52:37冬至開啟一年中最冷時(shí)段在星座學(xué)中,每個(gè)星座都有其獨(dú)特的性格特征和命運(yùn)走向,而有些星座女不僅外表出眾,更擁有旺夫的神秘力量,能為伴侶帶來好運(yùn)和成功。
2024-03-12 18:08:24長(zhǎng)相出眾