福州59款現(xiàn)制咖啡檢測出2A類致癌物 涉星巴克瑞幸(3)
我們每天真能喝完12kg的咖啡嗎？答案顯而易見。
離開劑量說毒性都是耍流氓，說致癌性也是一樣。
但適當(dāng)控制一下有害物的攝入量總是沒錯的！
如何避開丙烯酰胺？
丙烯酰胺，作為一類美食的伴生物，不是魔鬼，不也是天使。
但是在日常生活中，我們在享用美食的同時還是應(yīng)注意以下幾點：
1.少吃炸薯片、炸薯條、炸土豆絲等油炸薯類；
2.少吃油條、薄脆等油炸面食；
3.少吃餅干、曲奇、薄脆餅等焙烤食品；
4.少吃各種燒烤類食品。
咖啡應(yīng)該怎么喝？
1.記住控制量
福建衛(wèi)生報健康大使、福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院注冊營養(yǎng)師朱屾山表示，咖啡中含有咖啡因，這點不可忽視，因此考慮到各種因素，每日攝入咖啡的量應(yīng)控制在0.5-3杯。
2.避開這些時刻
空腹和緊急狀況下最好不要喝咖啡。下午五六點后也不要喝，以免造成失眠和小便過多。
3.盡量選黑咖啡
朱屾山建議，喝咖啡盡量選黑咖啡，避免長期喝速溶咖啡。另外可以選擇手沖咖啡，以及含奶的意式咖啡、生椰咖啡，但是含糖漿或者巧克力漿的焦糖瑪奇朵或者摩卡就不推薦。
4.特殊人群少喝或不喝
兒童青少年、孕婦和哺乳期女性、骨質(zhì)疏松癥或消化道疾病患者、對咖啡因敏感者、失眠者，盡量不喝或少喝咖啡。
(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)
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