菜市場豬肉將禁止打光 食物看起來更美味的秘密“生鮮燈”(2)
色溫
同樣會影響食物的感官效果。
較高的色溫會使光線偏冷色調(diào)，使食品看起來更加清新和新鮮；而較低的色溫則會使光線偏柔和暖色調(diào)，更適合營造溫馨的氛圍。
通過混合光源及調(diào)整顯色指數(shù)等參數(shù)，生鮮燈直接給食物加了層美顏濾鏡
，使食品在展示時呈現(xiàn)出更好的視覺效果。
生鮮燈算詐騙嗎？
12月起將被禁止使用
有調(diào)查顯示，
目前市場上生鮮燈的使用率幾乎達到了100%，紅色頂燈已經(jīng)成為了肉攤的標(biāo)配。
“別人都在用，我不用生意根本做不下去呀！”試想一下，大家一起拍照，結(jié)果就你不p圖。本來可能大家的顏值差不多，但美顏和不美顏，對比之下就有差別了。
之前我國有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定農(nóng)貿(mào)市場照明標(biāo)準(zhǔn)值中的顯色指數(shù)不應(yīng)低于80。而
很多廠家生產(chǎn)的“生鮮燈”是遠遠沒有到達到這個標(biāo)準(zhǔn)的。
想要靠商家的自覺來解決這種市場亂象不太現(xiàn)實。因此，為了讓市場中的食物“脫美役”，國家市場監(jiān)管總局要求自
2023年12月1日起，將禁止使用生鮮燈。
國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，在第七條中明確增加了對銷售場所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要求：銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，
不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費者對商品的感官認知。
雖然生鮮燈以后將被禁止使用，我們在購買食品時還是要擦亮眼睛，不能掉以輕心。不僅僅依賴燈光下的展示效果，更要注意食品在自然光下的真實表現(xiàn)。
購買蔬菜和肉類時，可以嘗試走到燈光以外的地方，或者在自然光線下觀察食品，以確保顏色和質(zhì)量與自己的期望一致。
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