最近，全球大米價格就像是坐上了火箭，一飛沖天。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織公布的數(shù)據(jù)顯示，7月份全球大米價格指數(shù)環(huán)比上漲2.8%，是近12年來最高水平。8月上旬，亞洲米價更是攀升至近15年來最高點。

不少專家分析，國際形勢嚴峻、極端天氣頻發(fā)、多國限制大米出口等是米價高漲的背后推手。干飯人不禁暗暗擔心，大米要成奢侈品了嗎？這波米價上漲何時結(jié)束？中國是否需要焦慮，該如何應對？

米界“頂流”受災，影響幾何

干飯人的擔心，不是沒有道理。連日來，北京、河北、黑龍江、吉林等多地遭受有歷史記錄以來最大暴雨襲擊，部分地區(qū)洪澇災害嚴重。

從地域來看，華北地區(qū)的洪澇災害主要影響玉米，東北地區(qū)則對大米有所影響。尤其黑龍江，是我國稻米產(chǎn)量第一省，在水稻抽穗揚花期遭受這番折騰，今年產(chǎn)量還有保障嗎？

翻看相關報道和數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，受臺風“杜蘇芮”影響，此次黑龍江省受災最嚴重的是五常市，該地區(qū)以五常大米著稱，每年水稻種植面積約250萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米約70萬噸左右，今年超過100萬畝不同程度受災。

五常市糧食局副局長王建國在接受媒體采訪時表示，目前來看，由于受災面積較大，五常大米的供應量會明顯減少，這會導致市場上的需求超過供給，從而推高價格。同時，由于洪水造成了農(nóng)戶和糧企的損失，他們也會提高自己的銷售價格來彌補損失。

圖源：

王建國認為，五常大米的漲幅可能不低。根據(jù)以往經(jīng)驗，每次遇到自然災害后，五常大米的價格都會上漲10%至20%左右。今年的洪災為近年來最嚴重一次，據(jù)他估計，五常大米的價格可能會上漲20%至30%左右。

不過，相比我國年產(chǎn)2億多噸稻谷，中國米屆“頂流”五常大米的產(chǎn)量占比并不高，幾乎可以忽略不計。對此，中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員胡冰川也告訴潮新聞記者，這輪極端天氣可能會推動五常大米價格短期內(nèi)上漲，但總體來說，對我國的米價影響不大。

另外，五常大米原本就是一個需求遠大于供應的奢侈農(nóng)產(chǎn)品，對于消費者來說，今年五常大米產(chǎn)量降低，他們更擔心的，或許是假貨是否又會趁虛而入。

國際米價一飛沖天，原因何在

相比之下，全球米價趨勢，倒是讓人體會到什么叫米貴如珠。

從新一輪統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，國際米價已經(jīng)漲到了12年來的新高，全球都在上演“搶米大戰(zhàn)”，而這場恐慌的源頭是印度。

今年夏天，印度持續(xù)高溫干旱導致稻米減產(chǎn)。上個月，印度正式下達大米出口禁令，以平抑國內(nèi)物價，保障市場供應。緊接著，俄羅斯和阿聯(lián)酋也先后宣布禁止本國大米出口。

要知道，印度是全球最大的大米出口國，占全球出口40%以上，超過泰國、越南、巴基斯坦和美國四大大米出口國的總量。印度收緊“米袋子”，國際市場都得“抖三抖”，不少國家甚至可能要因此挨餓。

浙江省糧食和物資儲備局糧食處二級調(diào)研員吳彤政分析，極端天氣以及厄爾尼諾現(xiàn)象是推升米價的重要原因之一。

印度稻米產(chǎn)區(qū)常遭遇干旱、洪水。圖為印度古瓦哈提的農(nóng)民在收割被洪水淹沒的水稻。圖源：

除了印度，這幾乎影響了主要大米生產(chǎn)國的產(chǎn)量。比如世界第二大稻米出口國泰國面臨干旱威脅，越南的夏秋收成則因降雨而受沖擊。近一年來，全球大米價格已上漲近20%。

胡冰川認為，厄爾尼諾現(xiàn)象、近期頻發(fā)的干旱洪水等自然災害會造成稻作區(qū)一定程度的減產(chǎn)，但是7月米價上漲更主要的原因在于一些國家的出口限制。

不過，對于未來大米價格走勢，胡冰川和吳彤政均持樂觀態(tài)度，認為不必過分緊張，不出一年價格就可能會回落。

因為從宏觀來看，稻米市場供需關系其實是趨于穩(wěn)定的。全球稻米總產(chǎn)量5億多噸，其中貿(mào)易量僅5500多萬噸。也就是說，多數(shù)國家的稻米都能自給自足。

而且，西方國家以小麥為食，大米主要生產(chǎn)區(qū)和消費區(qū)都集中在亞洲，加之長期穩(wěn)定的全球供求關系、日益提升的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，即便是氣候因素導致部分地區(qū)大米減產(chǎn)，也只是短期的。

中國已端穩(wěn)“飯碗”，無需焦慮

好在，這波國際米價波動，對中國的影響微乎其微。

這得益于，國內(nèi)供給端對國際市場依賴較小，需求端沒有太大變化，且少量高端大米進口只用于品種調(diào)劑，另有部分低端碎米進口是用于飼料原料生產(chǎn)。

14億人的“飯碗”，中國已牢牢端在自己手中。究其原因，或許離不開這“三穩(wěn)”。

生產(chǎn)穩(wěn)。據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)了“十九連豐”，總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬億斤以上；口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。

放眼全國，“田成方、路相通、渠相連、旱能灌、澇能排”這樣阡陌縱橫、旱澇保收的高標準農(nóng)田累計已達10億畝。為了守好耕地這個糧食生產(chǎn)的命根子，我國實行最嚴格的耕地保護制度，嚴守18億畝耕地紅線，夯實糧食安全基礎。

當然，要解決吃飯問題，根本出路在于科技。為此，我國也在種業(yè)種源、農(nóng)機農(nóng)藝、農(nóng)業(yè)技術集成推廣等領域發(fā)力，不斷推動藏糧于技戰(zhàn)略落實落地。目前，我國農(nóng)作物自主選育品種面積占比超95%，實現(xiàn)中國糧主要用中國種，全國農(nóng)作物耕種收綜合機械化率超72%。

儲備穩(wěn)。糧食儲備有多重要？美國有一句名言：除了美元、石油和航母，還可以通過糧食控制一個國家。作為糧食大國，我國糧食儲備體系進一步完善，目前政府糧食儲備數(shù)量足、質(zhì)量好，有效發(fā)揮了守底線、穩(wěn)預期、保安全的關鍵作用。

這個數(shù)據(jù)，足以應對飆升的國際糧價?！爸袊鴵碛休^強的糧食儲備和供給體系?！焙ㄕf，就算洪水等對糧價造成沖擊，我國也會考慮動用儲備來平衡部分影響。

政策穩(wěn)。中國農(nóng)民是幸福的，這話不是說說而已，每年光種糧補貼就不少。今年，統(tǒng)籌考慮農(nóng)資市場價格走勢和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢，中央又下達實際種糧農(nóng)民一次性補貼100億元。

為充分調(diào)動農(nóng)民種糧的積極性，我國還推進稻谷、小麥、大豆三大糧食作物相關保險實現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋，穩(wěn)定農(nóng)民收益預期。此外，我國從1995年起就建立了“米袋子”省長負責制，這兩年又提出“‘米袋子’省長要負責，書記也要負責”，實施耕地保護和糧食安全黨政同責，調(diào)動地方抓糧積極性。

總之，我國已實現(xiàn)“米飯自由”，面對一飛沖天的全球米價，中國無需焦慮。

（浙江日報）