米價(jià)暴漲，日本大米為何“買不著”“吃不起”(2)

2024-11-23 20:49:31 來(lái)源：央視新聞 A+A-

總臺(tái)記者走訪了位于東京澀谷的一家快餐店，店主米內(nèi)口佳之表示，最近明顯感覺(jué)到了大米進(jìn)貨價(jià)格的上漲，材料成本的上升正在壓縮利潤(rùn)空間。為了把店鋪持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，他正在考慮在不漲價(jià)的前提下，做出諸如改變套餐搭配的方式來(lái)控制成本。像是原本免費(fèi)提供的米飯和小菜可能將被削減或取消。

大米，這一原本應(yīng)該是日常最基礎(chǔ)的必需品，卻讓廣大日本民眾“買不著”“吃不起”?？偱_(tái)記者在走訪了多位日本農(nóng)業(yè)政策專家后，發(fā)現(xiàn)了掩藏在日本大米價(jià)格與供給關(guān)系這一經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋背后的“規(guī)則”。

供需關(guān)系下掩藏的日本農(nóng)業(yè)政策——“減反”

根據(jù)總臺(tái)記者的觀察與對(duì)多位專家的采訪，從供求關(guān)系上看，基本可以總結(jié)成兩點(diǎn)：多重天氣災(zāi)害疊加致使今年大米產(chǎn)量不足，以及新冠疫情后大米消費(fèi)需求增加。

米價(jià)暴漲，日本大米為何“買不著”“吃不起”

△日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)者小川真如表示，大米供給減少、需求增多導(dǎo)致米價(jià)波動(dòng)

日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)者小川真如分析說(shuō)，去年日本的酷暑天氣，此后的南海海槽地震警戒信息以及今年八九月份的臺(tái)風(fēng)災(zāi)害，導(dǎo)致了大米減產(chǎn)；同時(shí)，市場(chǎng)上對(duì)于大米的需求量有所增加。諸多因素混合作用，導(dǎo)致了現(xiàn)在日本大米市場(chǎng)價(jià)高、缺貨的現(xiàn)狀。

不過(guò)掩藏在經(jīng)濟(jì)規(guī)律下的，還有一條對(duì)絕大多數(shù)日本專家都諱莫如深卻更加根本的“規(guī)則”——“減反政策”。

二戰(zhàn)戰(zhàn)敗后日本主食結(jié)構(gòu)被美國(guó)改變

米價(jià)暴漲，日本大米為何“買不著”“吃不起”

據(jù)專家介紹，“減反政策”，是指日本在二戰(zhàn)投降后推行的大米逐年減耕政策。

在日本戰(zhàn)敗投降后，美國(guó)開(kāi)始對(duì)日本實(shí)行單獨(dú)占領(lǐng)，并提供糧食援助。與此同時(shí)，日本民眾的主食結(jié)構(gòu)開(kāi)始逐漸發(fā)生變化，此前幾乎完全以大米為主食的餐桌上，隨著進(jìn)口面粉的到來(lái)開(kāi)始出現(xiàn)變動(dòng)，面包、面條等主食的比重開(kāi)始增加。如此一來(lái)，大米需求量便有所減少，日本政府開(kāi)始自1970年起以每年大米需求量減少10萬(wàn)噸為前提，逐步減少大米耕種面積。

“減反政策”已被官宣廢止卻仍在進(jìn)行

米價(jià)暴漲，日本大米為何“買不著”“吃不起”