戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“粽子”原來(lái)長(zhǎng)這樣！(2)

2024-06-08 21:00:42 來(lái)源：央視新聞 A+A-

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“粽子”原來(lái)長(zhǎng)這樣！

河南省文物考古研究院研究員藍(lán)萬(wàn)里：當(dāng)時(shí)這些包裹它是就是放置在案上，那槨板上也有，它以這種放置形式和組合形式來(lái)看，我們推測(cè)它是作為食物的形式來(lái)放置到進(jìn)入墓葬的。我們測(cè)算了一下大概它也就能裝到200克左右的糧食，剛好是一個(gè)成年人的飯量。飲食文化傳承應(yīng)該就是文化傳承里面最容易流傳、也最根深蒂固的一部分，所以2000多年，槲葉和糧食和水稻和黍米結(jié)合的形式也就流傳了下來(lái)。

千古一葉寄鄉(xiāng)愁又到端午槲粽香

墓葬中發(fā)現(xiàn)的槲包證明在那個(gè)時(shí)代，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)槲葉能為包裹的食物帶來(lái)植物的清香。其實(shí)不僅在2000年前的楚國(guó)墓葬，即使在現(xiàn)在，在野生槲樹(shù)資源豐富的陜西、河南、山東部分山區(qū)，當(dāng)?shù)厝罕娨廊槐Ａ糁宋鐣r(shí)節(jié)采摘槲葉包裹黍米做槲葉粽子的傳統(tǒng)。只不過(guò)隨著食物越來(lái)越豐富，里面的餡料也從單一的黍米、糯米，加入了紅豆、板栗、紅棗等，風(fēng)味也隨之越來(lái)越豐富。

中國(guó)民俗學(xué)會(huì)理事研究館員劉百靈：它不僅是一種節(jié)日食品，還是一種文化符號(hào)。在我們?cè)ノ鞯貐^(qū)，一直就有著端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗，當(dāng)?shù)乩习傩站偷厝〔?，用?dāng)?shù)氐拈稳~包上黍米作為節(jié)日食品，俗稱為槲包。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“粽子”原來(lái)長(zhǎng)這樣！