大米先生門店員工踩灶臺(tái)清潔后續(xù) 全面整改并警告處罰

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2026-05-28 11:56:28 新浪

近日，大米先生四川大面世貿(mào)店的一名員工在營(yíng)業(yè)時(shí)間站在灶臺(tái)上清潔油煙機(jī)，這一行為引起了廣泛關(guān)注。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)此事進(jìn)行了回應(yīng)，已對(duì)多位相關(guān)人員進(jìn)行約談，責(zé)令門店全面整改，并依法予以警告行政處罰。涉事品牌片區(qū)負(fù)責(zé)人表示，將調(diào)整清潔時(shí)間，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)。

大米先生門店員工踩灶臺(tái)清潔后續(xù)

5月21日晚，有顧客在成都市龍泉驛區(qū)世茂廣場(chǎng)的大米先生門店就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)后廚工作人員穿著皮鞋直接站在爐灶上清理油煙機(jī)。當(dāng)時(shí)店內(nèi)還有其他顧客在用餐。接到反映后，市場(chǎng)監(jiān)管所高度重視，立即開(kāi)展調(diào)查處置工作。執(zhí)法人員調(diào)取了店內(nèi)監(jiān)控錄像，確認(rèn)了消費(fèi)者反映的情況屬實(shí)。

調(diào)查顯示，5月21日19時(shí)36分，該門店員工在當(dāng)餐菜品全部炒制完成后，穿著工作皮鞋登上灶臺(tái)清理油煙機(jī)，但未落實(shí)食品安全操作規(guī)范。這種行為存在污染菜品的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是在顧客還在就餐的情況下。此外，檢查還發(fā)現(xiàn)該門店沒(méi)有配發(fā)專用的工作鞋，如水靴等。

針對(duì)這些問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)該品牌片區(qū)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、門店店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)進(jìn)行了行政約談，并責(zé)令門店全面整改。同時(shí)要求企業(yè)加強(qiáng)從業(yè)人員的安全教育與實(shí)操培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范。

大米先生四川大面世貿(mào)店所在區(qū)域的負(fù)責(zé)人表示，門店相關(guān)做法確實(shí)不合適，后續(xù)將調(diào)整清潔時(shí)間，并加強(qiáng)對(duì)片區(qū)內(nèi)各家門店店長(zhǎng)和員工的培訓(xùn)。作為鄉(xiāng)村基集團(tuán)旗下的副品牌，大米先生成立于2011年，截至2025年11月1日，該品牌在全國(guó)經(jīng)營(yíng)超過(guò)1000家餐廳。

(責(zé)任編輯：0882)

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