印度食品摻假亂象頻頻曝光民眾飲食焦慮加劇

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2026-05-22 12:48:04 環(huán)球網(wǎng)

印度食品摻假現(xiàn)象近來愈發(fā)嚴(yán)重，從牛奶摻水、食用油摻劣質(zhì)油、香料摻雜質(zhì)，演變成香料加合成染料、牛奶中混入洗衣液等惡劣行為。相關(guān)案例在社交平臺和媒體上頻頻曝光，引發(fā)當(dāng)?shù)孛癖妼︼嬍嘲踩膿?dān)憂。

盡管印度在2006年出臺了食品安全法規(guī)，并成立了專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，但日常監(jiān)管仍存在缺位，大多只在事后開展核查整治，難以從源頭遏制問題。官方數(shù)據(jù)顯示，2022年至2025年間，印度抽檢的食品樣本中有約1/6未達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超過1100家食品經(jīng)營商戶被吊銷執(zhí)照。茶葉、香料、酥油、蜂蜜、奶類等日常食品摻假尤為普遍。

今年2月，新德里電視臺等媒體報道了一起“牛奶摻假案”。一家工廠秘密生產(chǎn)合成牛奶近5年，通過少量牛奶以及洗滌劑粉末、尿素肥料、乳清粉等混合加工，模仿真實(shí)牛奶的顏色、濃稠度和蛋白質(zhì)含量。聯(lián)邦院議員拉加夫?查達(dá)在議會中警告稱，食品摻假是一場肆虐的健康危機(jī)，兒童、老人和孕婦面臨嚴(yán)重健康風(fēng)險。此前的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，71%的牛奶樣品檢測出含有尿素，64%的樣品含有碳酸氫鈉等中和劑。據(jù)《印度快報》報道，4月印度查獲了3000公斤摻假茶粉，其中摻雜了合成色素、紅糖汁和過期茶葉以提升外觀和利潤。

今年安得拉邦一所寄宿學(xué)校的3名兒童疑似食用有毒食物后不幸離世，另有20余名孩童入院救治，這一事件引發(fā)了印度社會對食品安全及衛(wèi)生監(jiān)管問題的熱議。醫(yī)生提醒，長期食用摻假食品易造成肝腎損傷，還會埋下致癌等健康隱患。

印度食品安全和標(biāo)準(zhǔn)局前局長阿加瓦爾認(rèn)為，食品摻假現(xiàn)象并未陡然增多，是社交媒體興起讓相關(guān)亂象曝光一度激增。食品安全專家桑杰·因達(dá)尼則指出，監(jiān)管層面存在諸多漏洞，致使各類食品問題不斷蔓延擴(kuò)大。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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