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醫(yī)生回應“漢堡饅頭減肥法” 短期有效但不健康

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2026-04-13 09:05:37  光明網(wǎng)

漢堡配饅頭，再加一杯黑咖啡……這樣吃真的能瘦嗎？近日，演員張維伊自曝通過這種飲食方式在四天內減重2.6斤，“漢堡饅頭減肥法”因此在網(wǎng)絡上走紅，并引發(fā)熱議。該方法的核心是早餐喝黑咖啡搭配水煮蛋，午餐吃兩個漢堡（醬料減半、多加蔬菜），晚餐吃兩個饅頭，全天進食時間控制在8小時內，同時多喝溫水。

有網(wǎng)友稱這種方法為“快樂減脂天花板”，認為用漢堡和饅頭這類食物減肥過程更輕松。但也有人質疑這種方法本質上靠饅頭和咖啡硬扛，難以長期堅持且營養(yǎng)不均衡。社交平臺上已有不少網(wǎng)友嘗試這一減肥法，類似的方法如“漢堡減肥法”和“饅頭減肥法”也受到追捧。

齊魯醫(yī)院減重與代謝外科主任劉少壯表示，這種減肥方法本質上屬于低熱量飲食法，短期內有效但可能會引起便秘，建議再搭配一斤蔬菜以保證營養(yǎng)均衡。醫(yī)生提醒，此減肥法適用于短期掉秤，并非健康減脂。長期容易導致營養(yǎng)失衡、代謝下降，復食后極易反彈，白饅頭還會造成血糖大幅波動。健康減脂應保證均衡營養(yǎng)、合理熱量缺口，配合運動。

杭州市中醫(yī)院內分泌病科金劍虹主任給出兩大建議：一是富含優(yōu)質蛋白的均衡膳食，每餐應包括蔬菜、蛋白質和主食，比例大致為2:1:1，并搭配適量水果。優(yōu)質蛋白類食物包括紅肉、白肉、黃豆及其制品、奶及奶制品等。二是注重抗阻力的適量運動，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，所有成年人每周至少需要進行150-300分鐘中等強度有氧運動。

醫(yī)生強調，普通人想要科學減重，需要管住嘴，邁開腿。減肥是一個漸進的過程，快速減重反而容易反彈。一般情況下，每周減重2-3斤，每月減掉5-8斤是比較安全和合理的范圍。否則，減掉的可能只是水分而非脂肪，恢復正常飲食后容易復胖。

(責任編輯：zx0176)
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