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英國將禁止活煮龍蝦 新法規(guī)引發(fā)爭議

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2025-12-29 09:45:10  快科技

英國環(huán)境、食品與農(nóng)村事務部近日發(fā)布了一份戰(zhàn)略文件，規(guī)定將活龍蝦放入沸水中烹煮的做法將被視為違法。文件指出，對包括龍蝦在內(nèi)的十足目甲殼類動物而言，“活體煮沸并非可接受的致死方式”。十足目甲殼類是甲殼動物綱中的一個目，約占其物種總數(shù)的三分之一，包括龍蝦、刺龍蝦和螃蟹等。

英國環(huán)境大臣表示，英國是一個熱愛動物的國家。然而，這一新規(guī)引發(fā)了餐飲業(yè)者的廣泛質疑。他們擔心這會壓縮廚師們本已緊張的備餐和烹飪時間，增加員工成本。有餐廳老板認為，此舉扼殺了傳統(tǒng)的烹飪方式，并且要求餐廳購買價值3500英鎊的電擊設備，顯得不可理喻。

此前，英國在2022年頒布的立法已明確，十足目甲殼動物（如龍蝦、螃蟹）和頭足類軟體動物（如魷魚、章魚）是“能夠感受痛苦和折磨的有感知生物”。值得注意的是，在瑞士、挪威、新西蘭等多個國家，煮龍蝦已經(jīng)是非法行為。例如，瑞士政府7年前頒布禁令后，違法者將面臨罰款或最高三年監(jiān)禁。

英國貝類協(xié)會首席執(zhí)行官大衛(wèi)·賈拉德在接受采訪時表示，如果餐廳和酒店不愿意購買價值約3500英鎊（約合3.3萬元人民幣）的電擊設備，可能會直接從國外進口冷凍海鮮。

(責任編輯：zx0176)
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