秋分時(shí)吃的“秋菜”到底是啥野莧菜的秘密

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2025-09-23 12:34:41 中國(guó)新聞網(wǎng)

秋分是二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，民俗活動(dòng)豐富多樣，包括豎雞蛋、放風(fēng)箏等。古籍記載：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。”關(guān)于此時(shí)豎雞蛋為何容易成功以及“吃秋菜”的習(xí)俗，專家唐志強(qiáng)進(jìn)行了詳細(xì)解釋。

古代有秋分祭月的習(xí)慣，據(jù)說(shuō)秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”，后來(lái)一些原本屬于秋分的習(xí)俗逐漸移到了中秋節(jié)。民間祭月也慢慢改在中秋進(jìn)行。所謂的秋菜，實(shí)際上就是野莧菜。

秋分是中國(guó)古代最早確立的節(jié)氣之一。古代皇家會(huì)在這一天祭月，如北京的月壇便是皇帝祭月的地方。由于每年秋分日在農(nóng)歷八月里的日期經(jīng)常變動(dòng)，不一定都能趕上滿月，人們逐漸改為在中秋祭月，那時(shí)月亮正圓。今年的秋分在9月23日02時(shí)19分左右來(lái)臨，是在凌晨，與中秋節(jié)的時(shí)間間隔較遠(yuǎn)。

秋分當(dāng)天，許多人會(huì)玩“豎蛋”游戲。這個(gè)游戲簡(jiǎn)單有趣，考驗(yàn)動(dòng)手能力：選擇一個(gè)光滑勻稱的新鮮雞蛋，在桌子上豎起來(lái)，松開(kāi)手后不倒即為成功。唐志強(qiáng)表示，雖然有人認(rèn)為秋分日陰陽(yáng)平衡使“豎蛋”更容易成功，但實(shí)際上影響較小。雞蛋外殼表面有細(xì)微凸起，將大的一頭朝下，找準(zhǔn)位置并扶穩(wěn)即可立起。

秋分時(shí)節(jié)還有“吃秋菜”的習(xí)俗，即食用野莧菜。有的人家會(huì)將其與魚(yú)片一起做成“秋湯”，認(rèn)為對(duì)健康有益。此外，秋季天高云淡，非常適合放風(fēng)箏，這也成為了一項(xiàng)受歡迎的娛樂(lè)活動(dòng)。

秋分是農(nóng)事活動(dòng)的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，過(guò)去民間流行送秋牛圖，提醒人們不誤農(nóng)時(shí)。進(jìn)入三秋大忙階段，人們忙著收獲成熟的莊稼，同時(shí)播種冬小麥等農(nóng)作物。此時(shí)還有一項(xiàng)有趣的習(xí)俗叫“粘雀子嘴”，即將無(wú)餡湯圓煮熟后插在田埂上，希望小鳥(niǎo)去吃湯圓而不是破壞莊稼。

從養(yǎng)生角度來(lái)看，秋天適宜平補(bǔ)，可以食用山藥、蓮子、百合等食物，日常飲食應(yīng)注意健脾潤(rùn)肺，并保持良好的作息時(shí)間。盡管有“春捂秋凍”的說(shuō)法，但秋分時(shí)節(jié)氣溫下降明顯，晝夜溫差較大，仍需注意及時(shí)添衣保暖。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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