山姆的這顆雷早在半年前已埋下 選品劇變引發(fā)爭議！半年前，山姆的選品策略經(jīng)歷了一場劇變。隨著沃爾瑪將戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向增長和利潤，山姆內(nèi)部也開始了壓力測試。貨架上的一些新品短暫出現(xiàn)后很快消失，一些爆品的質(zhì)量或規(guī)格開始縮水。同時，不少普通商品悄悄上架。

一塊好麗友派引發(fā)了中產(chǎn)消費者的不滿，揭示了山姆在殘酷競爭下的變化。王偉是一名山姆代購，他發(fā)現(xiàn)這家以“新奇特”商品聞名的超市突然出現(xiàn)了許多街邊常見的品牌，如瀘溪河、盼盼、洽洽等。這些商品在社交媒體上引起了廣泛討論，甚至有人質(zhì)疑山姆為何變成了路邊小賣部。

最初，一些產(chǎn)品突然下架，包括楊枝甘露、巧克力牛奶等。隨后，一些商品的品質(zhì)開始縮水。例如，成箱的水果只有最上層的個頭大，肉類投訴增多，一次性手套和垃圾袋變得更薄更小。面對質(zhì)疑，山姆選擇給國產(chǎn)商品換上洋名，如盼盼變成法風(fēng)“PANPAN”，洽洽變?yōu)椤癈haCheer”。這種做法讓會員感到被愚弄，他們向沃爾瑪總部寫信控訴不滿。

早在半年前，山姆的選品策略就開始劇變。2024年下半年的財報電話會上，沃爾瑪強調(diào)增長和利潤，具體措施包括增加付費會員數(shù)、銷售額和全渠道擴張。作為增長引擎，山姆不能自外于集團(tuán)的戰(zhàn)略。采購部門最先承壓，今年開年，中國山姆減少從北美進(jìn)口商品，更多依賴本土品牌。山姆加快擴張腳步，提升商品上新速度，從市場調(diào)研到上架時間縮短至半年內(nèi)。

周海龍是沃爾瑪集團(tuán)內(nèi)部采購員，他感受到公司變得更具狼性。領(lǐng)導(dǎo)要求整個品類銷售額漲幅必須達(dá)到30%，凈利潤增長不低于10%。任務(wù)分配下來，選品變得困難，低利潤商品難以通過審核。山姆對選品的要求越來越高，進(jìn)貨價最低、毛利率超過20%，且市面上少見的商品才能上架。

供應(yīng)商們也察覺到山姆的變化。鄭欣蕓為山姆提供生鮮商品，去年下半年開始，山姆要求增加單件產(chǎn)品的重量并提高售價。此外，山姆嘗試采購更高利潤單品，但流程復(fù)雜，需要經(jīng)過嚴(yán)格篩選。如果銷售額不理想，商品隨時可能被淘汰。

山姆對商品每個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，從大小、克重到顏色都有明確要求。物流要求精確到天，遲到早到都會造成問題。盡管山姆壓價狠、“事兒多”，但成為其合作伙伴意味著每年數(shù)千萬元的銷售額和其他新合作機會。立高食品就是一個例子，與山姆合作后，其營收和凈利潤大幅增長。

山姆計劃2025年在中國新開8家店，截至2025年5月已開出55家門店。盡管盒馬等新零售對手放緩擴張速度，但仍有更多競爭者涌現(xiàn)，如奧樂齊。奧樂齊以低價吸引消費者，SKU少且自有品牌覆蓋率高。它緊貼山姆策略，強調(diào)不收會員費，吸引了部分精打細(xì)算的中產(chǎn)消費者。

零售大戰(zhàn)進(jìn)入第9年，山姆一度是沖出重圍的黑馬。然而，隨著競爭對手增多，山姆不得不重新尋找平衡，在新奇特與高利潤之間，在無形的會員體驗與增長曲線之間。托舉起這個神話的中產(chǎn)們，能否繼續(xù)支持山姆的增長呢？