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楊梅上市如何選購？一看二嗅三觸

2026-05-20 16:04:44 來源：央視網(wǎng) A+A-

近日，有媒體報(bào)道，福建省漳州市龍海區(qū)被發(fā)現(xiàn)一些楊梅收購點(diǎn)存在違規(guī)浸泡防腐劑、濫用疑似“三無”甜味劑行為。根據(jù)調(diào)查，這些商戶使用的所謂保鮮劑叫脫氫乙酸鈉，以及復(fù)合甜味劑等添加劑。

楊梅無外皮保護(hù)，水分高，成熟季節(jié)適逢高溫、高濕度氣候，常溫保鮮期僅1-2天。因此，楊梅保鮮技術(shù)尤為重要。《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760—2024》明確，新鮮水果禁止添加脫氫乙酸鈉。被曝光的這些商家之所以使用禁用的脫氫乙酸鈉，是因?yàn)樗鼰o味，不易被察覺。

醫(yī)生警告，這些違規(guī)添加劑可能損傷神經(jīng)、肝腎，對(duì)青少年神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育影響尤為顯著，甚至還會(huì)嚴(yán)重干擾人體內(nèi)分泌。

據(jù)悉，這些“泡藥楊梅”發(fā)往了浙江、上海等地的批發(fā)市場。商販為了應(yīng)付監(jiān)管，會(huì)提前備好幾箱沒泡過的楊梅做記號(hào)，一旦遇到抽檢就拿這些“干凈樣品”送檢。目前，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門已展開專項(xiàng)突擊檢查，現(xiàn)場查獲違禁品。

近日，福建漳州市市場監(jiān)管局發(fā)布楊梅選購食用的消費(fèi)提示：

食用楊梅風(fēng)險(xiǎn)解讀

楊梅屬裸果，極易腐敗，個(gè)別經(jīng)營者為延長保質(zhì)期、提升甜度，可能違規(guī)添加防腐劑、甜蜜素、糖精鈉等。

甄別要點(diǎn)：久放不爛、異常鮮亮、口感甜到發(fā)苦、回味發(fā)澀的楊梅，需高度警惕。

相關(guān)規(guī)定：依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，新鮮楊梅嚴(yán)禁添加甜蜜素、糖精鈉，超范圍、超限量使用均屬違法行為，市場監(jiān)管部門將嚴(yán)厲查處。

楊梅中常見“小白蟲”多為果蠅幼蟲，以果肉為食，白色幼蟲期對(duì)人體無害，非寄生蟲，成熟變黑后不宜食用。甜度越高的楊梅越易招引果蠅，正確清洗可安全去除。

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