58歲的馬熱者卜，循化縣新建村村民。他布滿皺紋的臉，就像腳下缺水的土地。2015年底，作為貧困戶，他拿到1萬多元的到戶產(chǎn)業(yè)扶持資金。

“種麥子不掙錢，又沒技能，我能干啥？”他一度迷茫。村干部幫他采購了幾斤線辣椒種子，他種在自家3畝地里。

這種細長像線的辣椒，皮薄、肉厚、色鮮紅、味香醇?！耙郧袄苯凡缓觅u，現(xiàn)在拉面館老板到村里來收購，第一茬能賣到25元一斤?！瘪R熱者卜說，一年收三茬，一畝地年收入至少5000元。在新建村，像馬熱者卜這樣20多戶撒拉族貧困戶都種上了線辣椒。

在循化，辣椒種植面積現(xiàn)已達2.5萬畝。從“要我種”到“我要種”，熱火朝天的線辣椒種植，讓上萬名撒拉族群眾嘗到了甜頭。

脫貧路上，辣椒飄香。

外出興業(yè)與返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

在循化縣下科哇村，記者碰到撒拉族青年馬進山時，他正忙著蓋房。

“這次回家4個多月，就為蓋房，了卻爸媽的心愿，他們受了半輩子的窮啊。”馬進山身后，一邊是住了快30年的火炕平房，一邊是拔地而起的3層小樓。

28歲的馬進山清瘦白皙，在陜西、浙江等地的拉面館工作十多年，最初在別人的拉面館跑堂，后來自己開了店。

在杭州開面館是4年前，投資15萬元，其中5萬元自己掏，另外10萬元是循化縣政府為扶持拉面產(chǎn)業(yè)提供的產(chǎn)業(yè)到戶資金和扶貧創(chuàng)業(yè)貸款。

“當年就收回了成本，一年下來利潤也有約20萬元?！瘪R進山掏出自己的杭州“市民卡”給記者看。他說，還想再開幾家面館，以后讓孩子在杭州上學。

馬進山所在的村，現(xiàn)在60%的人在吃“拉面”這碗飯?，F(xiàn)在，拉面已成為撒拉族群眾脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

“讓拉面的功能從糊口變?yōu)闋I生、生計變?yōu)樯?。”循化縣扶貧開發(fā)局副局長韓忠勇說，通過技能培訓等方式，從循化縣走出去的拉面館已超7000家，遍布全國100多個城市，輸出勞動力4萬余人，年人均收入5萬元以上。