農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年12月全國菜籃子指數(shù)128.69，環(huán)比上漲8.61個點，同比上漲3.84個點，整體看全國蔬菜價格呈現(xiàn)季節(jié)性上漲。

在位于北京市的一家蔬菜種植基地，劉孟娟正指揮工作人員將一筐筐新采摘的西紅柿、黃瓜、青椒等新鮮蔬菜打包。

北京某農(nóng)業(yè)種植基地銷售經(jīng)理劉孟娟：每天的銷售量大概在兩千斤左右。

入冬以來價格略有上漲，比如說西紅柿漲幅在5%左右，像青椒漲的大概在20%，大蔥的價格漲幅在一倍以上。

劉孟娟介紹，目前大蔥每公斤7元左右，已經(jīng)是連續(xù)6個月上漲，主要是前些年種植效益差導(dǎo)致面積下降。另外，2020年主產(chǎn)區(qū)洪澇天氣使大蔥單產(chǎn)減少約30%，造成供應(yīng)階段性減少，而青椒尖椒價格上漲也和南方多個產(chǎn)區(qū)分別遭受旱情和臺風(fēng)影響，造成上市期推遲有關(guān)。

記者了解到，目前蔬菜供給進(jìn)入冬季模式，價格隨冬季生產(chǎn)、采收、運輸成本增加而上漲，市場運行轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行區(qū)間。

北京某農(nóng)業(yè)種植基地負(fù)責(zé)人郭鐵山：暖室的成本略高一點，大概在20%左右，主要是因為保溫，冷棚、春秋棚不需要保溫。

2020年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.91元，環(huán)比漲9.6%，同比漲7.7%。分品種看，環(huán)比價格24種上漲，4種下跌。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析師張晶：部分品種上市的時期有所推遲，另一方面是冬春蔬菜的生產(chǎn)成本比較高，既包括了生產(chǎn)的成本也包括了南菜北運擴大運輸成本偏高，整體推高了菜價。