在內(nèi)蒙古考察期間，他在一家乳制品企業(yè)叮囑，“食品企業(yè)要生產(chǎn)出高質(zhì)量的放心食品，確保人民群眾‘舌尖上的安全’”。

去年6月，在青?？疾煺{(diào)研期間，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到西寧市果洛西寧民族中學(xué)，他走進(jìn)食堂察看學(xué)生就餐條件，囑咐食堂工作人員一定要確保學(xué)生飲食安全、營(yíng)養(yǎng)可口。

“一定要注意衛(wèi)生，首先是采購(gòu)，一定要是合格的、沒(méi)有問(wèn)題的、安全的，然后儲(chǔ)藏的過(guò)程、制作的過(guò)程，都要注意衛(wèi)生，在這個(gè)基礎(chǔ)上飯菜可口，讓孩子們吃得營(yíng)養(yǎng)健康?！?/p>

從社區(qū)到商超，從企業(yè)到學(xué)校，采購(gòu)、制作、儲(chǔ)藏、包裝……總書(shū)記對(duì)于食品安全的關(guān)切，事無(wú)巨細(xì)。

嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，才能保證民眾吃得放心、安心。對(duì)于食品安全監(jiān)管，習(xí)近平總書(shū)記曾以“四個(gè)最嚴(yán)”闡明態(tài)度：最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)。

民以食為天，食以安為先?！白顕?yán)格”的要求承載著“最關(guān)切”的囑托。