12月11日,山東煙臺(tái)一位奶奶為孫子制作“暖氣片蘋(píng)果干”的視頻引發(fā)網(wǎng)友熱議。這個(gè)聽(tīng)上去有些樸素甚至“復(fù)古”的做法,卻因?yàn)槟欠菽托呐c用心,讓無(wú)數(shù)網(wǎng)友直呼“這就是家的味道”。
根據(jù)家屬介紹,奶奶做蘋(píng)果干的步驟一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。她會(huì)先將切好的蘋(píng)果片平鋪在暖氣片上,利用溫和的熱量慢慢烤上一整天一整夜。待蘋(píng)果表面略微干癟后,再把它們放進(jìn)鍋里蒸20分鐘,讓果肉的香甜重新滲透、口感更加柔軟。蒸好之后,奶奶會(huì)再次將蘋(píng)果片繼續(xù)放回暖氣片上,再烤一天一夜,直到蘋(píng)果干完全成形,甜味被慢慢濃縮。

奶奶用暖氣片給孫子烤蘋(píng)果干
整個(gè)過(guò)程至少要兩天兩夜,既耗時(shí)間又費(fèi)心力,卻成了奶奶每到冬天必做的“小工程”。她說(shuō),孫子愛(ài)吃外面買(mǎi)的果脯,但她總覺(jué)得那些添加劑多,還是自家做的更安心。
許多網(wǎng)友被奶奶的細(xì)致和堅(jiān)持感動(dòng),紛紛留言:“暖氣片烤出來(lái)的蘋(píng)果干,不只是零食,是奶奶獨(dú)有的甜味”“這份慢火熬出的香味里,全是愛(ài)”“這樣的蘋(píng)果干,買(mǎi)不到”。
在寒冷的冬天里,一份來(lái)自家人的手作小零食,承載的從來(lái)不只是味道,也是老人不善言表、卻最實(shí)在的牽掛與疼愛(ài)。